[Day 26] 永和美食纪录-呈信传统鹅肉店 文化店

前言

转眼间,国庆连假已经要结束了,不晓得大家有没有好好的放松自己的身心,有些店家也因为连假的缘故而休息,原本笔者今天想要介绍的店家也是如此,实在是相当可惜。因此只好选择的笔者口袋名单来应急一下,这家位於文化路上的呈信传统鹅肉店

在此之前,也请多多支持笔者团队的主题成果

介绍

先上菜单
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店家除了招牌的鹅肉饭之外也有其他的餐点,但基本上仍然以鹅肉为主。价格看起来是比其他同样是晚餐但不同类型的店家来说再贵一点,但实际怎麽样还是要等看到餐点才能来下定论。

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店内空间还蛮大的,多为双人桌或者两张双人桌并桌的座位;店内有电视、冷气、厕所,以环境来说是还蛮舒适的。此外在入口左手边也有一大锅用鹅骨下去熬煮的清汤可以自行取用,旁边则是调味料与餐具。接着就来介绍餐点吧。

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  • 松阪猪肉+三样菜:上桌时店家会先淋上酱油做调味,算是蛮基本的做法。配菜的部分店家是预先炒起来放着,因此上桌的时候已经有点冷掉了,这一点就有点可惜。整体来说觉得普普,没有什麽太特别之处,建议还是点招牌鹅肉。

  • 鹅骨清汤:店家使用很多鹅骨下去熬煮,喝起来还蛮甘甜的,加上可能成本不高所以可以让人无限取用,来用餐的话是很推荐来一碗清汤。不过大锅底下的火还持续开着,整体温度相当高,盛汤时需要特别注意。

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  • 鹅肉饭:鹅肉有淋一些鹅油,所以直接吃的话是可以吃到鹅肉的香气。如果是比较偏好重口味的人,笔者蛮推荐在鹅肉饭上再淋上蒜蓉酱与辣酱的,那咸辣的口味更加下饭,笔者认为是加分不少。以70元来说这个份量算是蛮刚好的。

  • 韭菜鹅肠:跟配菜一样先炒起来放着,所以香气就不如刚起锅时那样浓厚,友人点了鹅肉饭+这道菜之後觉得有点小亏,宁愿点鹅肉饭+三样菜。当然不介意冷菜的人还是可以点的。

结语

呈信传统鹅肉店是一家连锁店,相信有蛮多人有听过或者吃过了。这家位於竹林路上的分店在环境上算是相当舒适,空间蛮大的而且有冷气、电视,再加上还有免费的清汤可以喝,比较推荐能内用就内用。而餐点方面首推鹅肉饭+三样菜,毕竟是以鹅肉为主的店家,就真的只比较推鹅肉类的餐点了。

店家资讯

地址: 新北市永和区文化路32号
电话: 02-29217199
营业时间: 每日 AM 10:30 ~ PM 21:30,周四休息


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