Day15看鱿鱼游戏就要搭上鱿鱼料理-琉球菜鱿鱼小封

Netflix上的鱿鱼游戏正夯,雪伦也是一集接一集的看完了
上次看机智医生生活搭配辣炒年糕,那这次看鱿鱼游戏也来个鱿鱼料理好了
今天是第15天,刚好是铁人赛中间点,来点特别一点的菜色
就决定是琉球菜鱿鱼小封了,鱿鱼干贝的鲜甜跟红烧肉的香醇,让我在做菜的时候一直忍不住惊呼
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海陆一手包的鱿鱼小封,有鱿鱼干贝的鲜甜,也有红烧肉的厚实
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淋在饭上就是琉球丼
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主材料除了主角鱿鱼之外,还有三层肉,建议可以更厚一点的三层肉,这次时间有限,只在超市买到比较薄一点的版本,另外还有干贝、虾米、蒜头及姜片等材料。
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将全部材料处理好後并切成适当大小
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先将五花肉下锅煎至金黄
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将多余的油倒出,加入鱿鱼翻炒,鱿鱼会开始出水,要小心油爆(受害者
此时会飘出鱿鱼的鲜味,要努力忍耐不要现在就吃了他
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将鱿鱼炒至焦香後捞起备用
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倒一点油爆香虾米、蒜头和姜片
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倒入猪肉跟鱿鱼和冰糖一起炒,在下青葱一起拌炒
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再加入酱汁一起卤
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卤到入味就可以起锅噜
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将卤汁滤掉,就可以盛盘了,香味逼人又下饭,一不小心又让我吃撑了
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