寄生虫は冷凍すると死ぬのでしょうか？

寄生虫は冷凍すると死ぬのでしょうか？

いいえ、寄生虫は死ぬ前に高温で殺菌されなければなりません。ご満足頂ければ、お受け致しますので宜しくお願い致します。

鮭には寄生虫がたくさんいると言われており、冷凍することで死滅するそうです。

生の魚をマスタードと酢をたっぷりかけて食べると魚の寄生虫を殺すことができると多くの人が信じています。しかし、研究によりこれは誤りであることがわかっています。間違った食習慣は多くの病気を引き起こします。衛生当局の報告によると、全国の肝吸虫感染率は15年前と比べて平均75％増加しており、最も顕著な増加は広東省、広西チワン族自治区、吉林省でそれぞれ182％、164％、63％増加している。

専門家は、人々の健康意識は今日ではある程度向上しているが、健康に対する理解はまだ十分ではないと指摘している。

仏山中医薬病院の栄養士である張念氏は、わが国の沿岸の魚、エビ、カニの体内には90種類近くの寄生虫が存在し、魚介類などの生の水産物には病原微生物や寄生虫が含まれていることが多いと述べた。

「マスタードは寄生虫を殺す」という信念に対して、張年氏は、生の魚をマスタードと酢に浸しても寄生虫を殺すことはできないと具体的に指摘した。多くの寄生虫は、一定時間 70 度の熱湯で加熱することによってのみ殺すことができます。

張念氏は記者団に対し、広東省に隣接する珠江デルタ地域では、養魚池の岸に桑の木を植えることが流行していると語った。住民は桑の池に人間や動物の排泄物を捨てることに慣れており、養殖魚は肝吸虫に非常に感染しやすくなっている。そのため、コイ、クロコイ、スズキ、淡水エビには肝吸虫が含まれている可能性があり、食べる前に調理する必要があります。

凍結殺虫剤の主な原理は、細胞内の水分を凍結させて氷にし、それによって細胞に穴を開けたり破裂させたりして細胞を殺すことです。この方法は、体内に不凍物質を持たない寄生虫を殺すことができます。一部の寄生虫には不凍物質が含まれており、体表面が凍結しても細胞がそのまま残ります。この種の寄生虫は他の方法でのみ殺すことができます。

パイナップルにはどんな種類がありますか？

植物分類学では、パイナップルは多年生草本であるパイナップル科に属します。現在、我が国で栽培されている主な品種はクイーン、ケイン、スペインです。

（１）女王

クイーンタイプの主な特徴は、植物の大きさが中型で、葉の縁にトゲがあり、花は淡い紫がかった赤色で、皮は黄色で、目が深く、小果実が突き出ており、果肉は黄色から濃い黄色で、味は甘く、繊維が少なく、果実は加工や缶詰、または生食に適しています。栽培されている品種には、クイーン、ゴールデンクイーン、「フィリピン」（バリ）、ナタール、シェンワン、ルビーなどがあります。

「フィリピン」は現在、広西チワン族自治区で主に栽培されている品種です。この品種は成長力が強く、葉は緑色で、葉の裏側に白い粉があり、葉にリボンがはっきりしており、葉の縁にトゲがあります。通常、吸芽は 2 ～ 3 個あり、頂芽はケイン種やスペイン種よりも小さくなります。 4月に咲き、花はラベンダー色です。果実は普通形で円筒形、大きさは中くらいで、6月から7月に成熟します（通常の結実）。果肉は黄色く、シャキシャキしており、繊維が少なく、風味が甘く、高品質です。この品種は適応性が非常に高いです。比較的干ばつや寒さに強く、安定して高い収穫量が得られます。この果物は、保存や輸送にも比較的耐久性があります。欠点としては、葉の縁にトゲがあり、圃場管理が不便なこと。果心は比較的深く、加工収量はケイン種より低い。

（２）カカイン

カカニャの主な特徴は、背が高く直立した植物、葉の縁にとげがない、または先端近くに数本のとげがあること、果実が大きく楕円形であること、オレンジがかった黄色から青銅色の皮であることです。平らで浅い目。淡黄色から黄色の果肉。甘味、適度な酸味。柔らかく、丈夫で、ジューシーな繊維。缶詰加工性にも優れています。栽培されている品種には、アカンソカエナ（「ハワイ」、「サラワク」）、タイフェン、シルーなどがあります。とげのないカイン植物は背が高くて強く、厚くて濃い緑の葉を持ちます。葉には明らかなリボンがあり、白い粉は比較的少なく、吸芽の発芽は遅く、1〜2個しかありません。果実の平均重量は1.0〜2.0kgです。 7月と8月に成熟します。缶詰や加工に適しており、成功率も高い。肥料と水に対する要求が高く、耐病性が低く、果実は日光で焼けやすく、貯蔵や輸送にも耐えられません。

（３）スペイン語

スペイン型は、とげのある種ととげのない種がある在来種です。この植物は中型です。わずかに開いており、長くて幅の広い葉があり、明るい緑色に赤みがかっている。花びらは鮮やかな赤色です。果実は中くらいの大きさで、平らで非常に深い芽があります。皮は濃いオレンジ色と黄赤色です。肉は濃い黄色から白色です。質感は粗く繊維質です。香りがよく、酸味がある。この果物は貯蔵や輸送に耐性があり、加工や缶詰にするのも簡単です。吸芽は4～5個、支柱芽は7～8個あり、霜や寒さに対する耐性は最も弱いです。主な品種にはスペイン原産、在来種、シンガポール鉢植え種、カビゾナ種などがあります。現在、この種の品種を保存する小規模生産と科学研究機関を除いて、基本的に畑での生産から排除されています。