サーモンとサワラの栄養の違い

1. サーモンとサワラの栄養の違い

サーモンの栄養価

サーモンには不飽和脂肪酸が豊富に含まれており、高密度リポタンパク質コレステロールを効果的に増加させ、血中脂質と低密度リポタンパク質コレステロールを低下させ、心臓血管疾患を予防・治療する効果があります。

含まれるオメガ3脂肪酸は脳、網膜、神経系に必須の物質で、この物質の含有量はタラ肝油にさらに多く含まれています。

サーモン肝油にはビタミンDも豊富に含まれており、体内のカルシウムの吸収と利用を促進し、成長と発達を助けます。

サワラの栄養価

サワラの肉は繊細で美味しく、栄養価も高いです。タンパク質、ビタミンA、ミネラル（主にカルシウム）などの栄養素が豊富です。

2. サケの識別

「オレンジ」という色は生です。そして、オレンジ色が濃ければ濃いほど、栄養価も高くなります。これは、このサケがどのくらい深いところに住んでいるかを示しています。

3. サーモンとキングサーモンの違いは何ですか?

研究によると、「サーモン」という中国語は香港と台湾で最初に提案されたそうです。英語名「サーモン」の音訳です。これは、「salmon」の英語の発音が「Salmon」に似ているためです。 「サーモン」は魚の分類名ではなく、特定のサケやマスの商標名です。鮭の場合、筋肉は硬くて弾力があり、透明な白い質感と濃い赤またはオレンジ色をしています。したがって、正確に言うと、サーモンはオレンジがかった赤いサーモン、サーモンの身、サーモントラウトを指します。国際的にサケとマスの名称については混乱が生じています。サケ科の魚は、サケとマスと呼ぶのが通例です。各国の消費者市場におけるサーモンにはさまざまな種類があります。ノルウェー産サーモンは主にアトランティックサーモン、フィンランド産サーモンは主に養殖された大型の赤身ニジマス、アメリカ産サーモンは主にアラスカ産サーモンです。

サケは現代の魚類分類システムにおいて重要な位置を占めています。大規模なグループが含まれます。ほとんどの種は遡上する特徴を持っています。つまり、淡水で生まれ、海で成長し、元の川に戻って産卵し、その後死にます。彼らは大きく、冷たい水の中で暮らすことを好みます。