韓国ドラマのポラックとは何ですか？中国にはありますか？

1. 韓国ドラマに出てくるスケトウダラとは何ですか？中国にはありますか？

ポラック（Theragra chalcogramma、アラスカポラック）は、タラ目タラ科ポラック属の一種です（写真参照）。ポラックとも呼ばれます。細長いスケトウダラの体は長く、後ろ側は横に平らになっています。体長は900mmに達し、これは体高の6.6～10.2倍、頭長の4.1～4.6倍、眼径の3.9～4.8倍に相当します。目は上側にあります。眼間距離が眼の直径より小さい。口は大きく、前方に位置し、斜めになっている。下顎の前端は上顎の前端よりも長い。顎の皮は瞳孔の約半分の大きさです。鰓骨は7個あります。頭と体には小さな丸い鱗があります。側線の前部は優位に位置し、中央まで下がり、第2背鰭で不連続になる。背びれ12～14、12～18、20～21、臀びれ19～23、21～23。第一臀鰭は第二背鰭よりわずかに前方から始まります。胸鰭は18～20個。腹鰭は6個あり、胸鰭の少し前から始まり、第2鰭条は糸状に突出する。尾びれは凹んで二股に分かれている。外鰓耙6+32-34;椎骨50-52。前頭骨1個。下蓋と中蓋は非常に厚い。体の背側はオリーブ色、腹側は銀色で、体の両側に縦に2～3個の濃い黄色の斑点がある。背びれと胸びれは濃いオリーブ色。臀鰭と腹鰭は灰色。日本海南端からベーリング海峡北側のチュクチ海、カナダ沿岸にかけて分布しています。少数は寒流に沿って朝鮮半島の西側に到達できる。冷水性の海水魚であり、日本海の重要な経済魚の一つです。

黒龍江と松花江の両方に生息するポラック魚

このソースは中国東北部産の大豆から作られています。

ポラックは北朝鮮だけに生息するわけではない。私の故郷である吉林省では、ポラックは非常に一般的です。もしそれが北朝鮮でしか見つからないなら、非常に高価なはずです。

そういった味噌は朝鮮民族特有のものではありません。私たちの田舎では、漢民族、韓国人、満州人を問わず、どの家庭でも作ることができます。

2. 明太子はどんな魚の子孫ですか?

明太子は、実は唐辛子とスパイスで漬け込んだスケトウダラの卵巣です。

韓国料理や日本料理の重要な食材。

アラスカポラックはアラスカポラックとも呼ばれます。タラ科ポロック属の一種。細長いスケトウダラの体は長く、後ろ側は横に平らになっています。体長は900mmに達し、これは体高の6.6～10.2倍、頭長の4.1～4.6倍、眼径の3.9～4.8倍に相当します。目は上側にあります。眼間距離が眼の直径より小さい。口は大きく、前方に斜めに伸びている。下顎の前端は上顎の前端よりも長い。顎の皮は瞳孔の約半分の大きさです。鰓骨は7個あります。頭と体には小さな丸い鱗があります。側線の前方部分は上部にあり、中部まで下がり、第2背鰭で不連続になる。背びれ12～14、12～18、20～21。臀鰭19-23、21-23;第一臀鰭は第二背鰭よりわずかに前方から始まります。胸鰭は18～20個。腹鰭は6個あり、胸鰭の少し前から始まり、第2鰭条は糸状に突出する。尾鰭は凹んで二股に分かれている。

3. ハドックとタラの違い

1. 異なる起源:

タラは、タラ科の魚と、タラ目（Gadformes）の他の科の魚の一部の総称です。 50種以上が存在し、主要な食用魚類の一つです。タラは北ヨーロッパからカナダ、アメリカ東部にかけての北大西洋の冷たい海域に生息しています。

ハドックはタラではなく、タラの安価な代用品でもありません。実際はポラックです。主に日本海の南端からベーリング海峡の北、カナダにかけてのチュクチ海沿岸に分布しています。少数は寒流に沿って朝鮮半島の西側に到達できる。冷水に生息する海水魚です。

2. 異なる栄養価：

タラの肉は甘くて栄養価が高いです。肉のタンパク質含有量は高く、脂肪含有量は非常に低いです。肝臓には油が多く含まれています。通常の魚油に含まれるDHAやDPAに加え、ビタミンA、D、Eなど人体に必要なビタミンも含まれています。皮膚は黒または灰黒色です。肉は白く、きめ細かく、柔らかいです。真タラの生産量は非常に少ない。ハドックの栄養価はタラに比べて比較的低いです。