エビクローラーの登り方

1. エビの爪の登り方

背中の尾と胴体のつなぎ目に爪楊枝を差し込み、つまみ上げて皮全体を剥ぎ取ります。もう一つの方法は、頭を切り落とし、爪を外し、腹部の皮膚をゆっくりと剥ぎ取ることです。

2.シャコのエビ糸の取り方

つまようじを使って、エビの背中の最後から3番目の部分（背骨）を刺します。あまり深く刺さないでください。強く引っ張るとエビの糸が出てきます。ゆっくりと楽に力を加えることを忘れないでください。どのように剥いても皮は簡単に剥けます。

3. 今年はなぜ新鮮なシャコを味わうのに清明節が終わるまで待たなければならないのですか?

3月に入り、気候が暖かくなり、渤海湾の凍結がなくなり、多くの漁師が海へ出て漁をするようになりました。しかし、最近では、かつては1斤30元以上もしたシャコの値段が、1斤50～70元にまで高騰している。

河西区の海鮮市場では、ガラスの水槽の中にシャコがいたものの、サイズが小さく、売り手の提示価格は1斤あたり70元以上が一般的だった。海に近い浜海新区では、大型シャコの価格は1斤あたり70～80元である。取材中、記者は今年のシャコの価格が例年より30％も高いのは、最近1日の漁獲量が少ないためだと知った。シャコの価格が下がる時期について、漢谷の地元漁師であるラオ・リウさんは、最近は海水温が比較的低く、シャコの活動も鈍いため、漁獲量に直接影響が出ていると語った。

「清明節が過ぎて気候が暖かくなると漁の最盛期が始まり、市場に出回るシャコの量が増えるので、価格は自然にゆっくりと下がるだろう。」

4. 最近、インターネットでは「シャコ」が大人気のようです。シャコとは何ですか？どこから来たのですか？

魚介類の一種で、シャコとも呼ばれています、とネットワークのアンカーが何気なく言ったら、人気が出ました

5. 【シャコ】手を刺さずに殻を剥く方法は？

まず薄いフィルムの手袋をはめて、尻尾をつまんで皮をむき、酢に浸して最後に口に入れます。