ガーナの巨大なタイガースネイルは有毒ですか？

ガーナの巨大なタイガースネイルは有毒ですか？

カタツムリには毒はありません。私が覚えている限りでは、このアフリカ巨大カタツムリを含め、どんな種類のカタツムリも本質的に毒があるわけではありません。アフリカ巨大カタツムリは、ごく普通の（非常に適応力のある、大きな）カタツムリです。これらの回虫や寄生虫は、食べられない限り人間に感染することは困難です。

カタツムリの寄生虫は非常に一般的です。コクゾウダニや様々な未知の線虫はカタツムリの粘液を好みます。捕獲された野生のカタツムリには多かれ少なかれこれらの細菌が含まれているため、人工的に飼育されたカタツムリに感染するのを防ぐために隔離する必要があります。しかし、これらの昆虫は人間にとって有害で​​はありません。水で洗い流したり、調理した肉の骨で誘引したりすれば、カタツムリから自然に離れます。それは大きな問題ではありません。

病原体は依然として同じです。それらはすべて環境によってもたらされます。カタツムリは周囲の環境にあるものを、せいぜい少しだけ多く持っています。言い換えれば、地元の野生のカタツムリに含まれる病原体も同じくらい多く...

プラスチックやセメントを食べるということに関しては、私はプラスチックを見たことはありません。カタツムリがセメントを食べるのは普通のことです。すべてのカタツムリがそれを食べます。カルシウムを補給し、殻の成長を助けます...

しかし、主な理由はこれが侵入種であるということです。地元のカタツムリと同様に、繁殖力が非常に強く（成虫は一度に数百個の卵を産む）、生存能力も強い。幼体の生存率が高い（土を食べて生き延びることもできる）。また、孵化も早く、卵は1か月で孵化し、6か月で成虫になって次の子孫を産みます。

カタツムリの繁殖力がどのくらい強いかは、私が育てているカタツムリを見れば一目瞭然です…

卵の巣では、透明なものは新しく産まれたもの（もう産まれていない）、白いものは古いもの、茶色のものは孵化しようとしているものです。孵化時間は約2週間、孵化率は100％に近く、人工繁殖での生存率は90％以上です。

無毒です。ガーナの巨大カタツムリは、西アフリカの森林に住む先住民にとって重要なタンパク源であり、このカタツムリの商業養殖には大きな発展の可能性があります。今ではこのカタツムリをペットとして買う人もいますが、価格が非常に高いため、多くの人にとって手が届きません。

ガーナオオタイガースネイルは世界最大の陸生カタツムリの一種で、ガーナ、ナイジェリア、ベナン、シエラレオネ、リベリア、コートジボワール、トーゴ、ギニアといった西アフリカに生息しています。野生の成体の殻長は15～20cm（亜種全てではなく、一部はより小さい場合がある）、野生で生き残る最大の個体は殻長が30cmである。飼育下では体長は一般的に小さく、成熟すると12～13cmになることもあります。飼育下では20cmを超えるものは非常に稀です。

フランスの名物料理は何ですか？

有名なファッション都市であるフランスはロマンスの代名詞です。また、「食の都」という別名でも有名です。世界三大美食王国の一つであるフランス人は、食に対して非常にこだわりを持っています。食べ物の色、香り、味、栄養に注意を払うだけでなく、食事中の気分も特に追求し、食べ物に哲学的な意味を与えることさえあります。フランス料理の特徴は、新鮮な季節の食材を使用し、シェフ独自の調理法を組み合わせて、視覚、嗅覚、味覚、触覚の点で比類のない独自の芸術的な料理を作り出すことです。上級グルメ編集者が最近フランスを訪れ、フランスの名物料理トップ 10 をまとめました。食通の皆さん、よだれが出そうです。 。

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フランスの名物料理ベスト10をステップバイステップで読んでみましょう

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10. チーズ

フランスには約400種類のチーズがあります。諺にあるように、毎日違う種類のチーズを食べれば、一年中同じものを繰り返すことはなくなります。チーズには風味が強いものもあれば、軽くて柔らかいものもあります。初めての方は、カマンベールをぜひお試しください。ノルマンディー原産の非常に一般的なチーズです。丸くて、外皮は硬く、内側は柔らかい食感です。また、ブリーチーズは柔らかい牛のチーズとしても受け入れられやすいとされ、ロックフォールは羊乳のチーズで、ヤギのチーズ（シェーブル）、青カビのチーズ（ブルー）があり、多くの種類があり、それぞれ独特の香りがあります。

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9. フォアグラ

香り高く滑らかなフォアグラは、フランス人にとってクリスマスや新年のお祝い料理であり、保護されている文化遺産でもあります。ガチョウのレバーを自宅で漬ける習慣のある人は多く、缶詰のフォアグラも店で購入できます。安価ではないため、鴨の肝臓（フォアグラ・ド・カナール）で作られた代用品や混合物もあります。ガチョウのレバーの割合が高くなるほど、値段が高くなります。フォアグラは通常、前菜としてパンに塗ってジャムを少し添えて出されます。フォアグラを揚げて食べる方法もあり、アーティチョークやトリュフ、リンゴやナシなどのサイドディッシュと組み合わせることができます。

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8. カタツムリ

エスカルゴとも呼ばれるエスカルゴは、ブルゴーニュのブドウ園で採れた最高級のエスカルゴから作られた前菜です。サイズが大きく、密度の高い質感を持っているからです。フランスのカタツムリは調理に長い時間がかかります。バター、ニンニク、その他の調味料をたっぷり使って焼き上げます。香りが良いです。地域によってはスープとして食べることもあります。この料理は中国でとても人気があり、西洋料理のレストランではどこでも作られているようです。しかし、カタツムリは昔は高価で、貴族たちはこの料理を食べることで富を誇示していたため、フランスではより有名です。

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7. 鴨の胸肉

フランス人は鴨肉、特に鴨の胸肉が大好きです。鴨胸肉にできる鴨の品種はごくわずかで、すべての鴨胸肉がマグレと呼ばれるわけではありません。伝統的な食べ方は 2 つあります。1 つは自然乾燥させる (セシェ) 方法で、もう 1 つは温かいまま食べる方法です。前者は脂肪分が豊富で、通常は前菜として薄切りにされます。後者は、調理の度合い（キュイソン）に応じてミディアムレア（セニャン）またはミディアムレア（ロゼ）に調理され、バルサミコ酢がかけられます。これはメインコースであり、ズボルドまたは南西部の赤ワインと一緒に食べるのがおすすめです。

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6. フランスバゲット

フランスでは、時間帯に関係なく、バゲットを手に持って道を歩いている人を見かけます。パン屋で焼きたてのバゲットは小麦の香りが強いです。表面は硬くて歯ごたえがあり、中は白くて柔らかいです。 1本あたり約1ユーロで、半本単位で購入することもできます。人気の珍味です。店によっては、料理を出す前にお腹にバターを少し塗ったり、食後にソースに料理を浸して皿を拭いたりできるように、ニンニクや刻んだオリーブなど、さまざまな味付けで料理をローストする配慮をしているところもあります。フランスのサンドイッチは一般的にバゲットで作られます。例えば、パリサンドイッチは、スライスしたバゲットの真ん中にハムとチーズのスライスを挟み、レタスとソースを加えて作られます。

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5. フレンチトースト

ビストロやブラッスリーなどでよく見かけるファーストフード。伝統的な作り方は、パン2枚にハム、チーズ、おいしいホワイトソースを挟み、最後にパンを黄金色にカリカリになるまで揚げて、野菜と一緒に出すというものです。今ではスモークサーモンや卵など、選択肢も増えています。

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4. 牡蠣

秋から冬にかけて見逃せないご馳走は、モーパッサンの小説『私の叔父ジュール』に描かれているように、裕福な人々が好んで食べる牡蠣です。最も美味しい季節はクリスマス頃で、小説に描かれた食べ方は、現在でも最も人気のある食べ方です。殻を開けた後、新鮮なレモン汁を数滴加えると、海の香りがする柔らかい牡蠣の身がそのまま食べられます。ノルマンディーが最大の生産地域であり、ブルターニュでも大量に生産されています。レストランである必要はありません。市場に出回っているときは、露店の魚介類店で購入できます。レストランで無駄にしてしまうのが心配な場合は、小売店で入手できるので、1、2個買って試してみるのもよいでしょう。

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3. マカロン

ブティックデザートショップのショーウィンドウに展示されている芸術作品であるマカロンは、誰もが大好きです。これは実は、表面がサクサクしていてアーモンド風味の小さなサンドイッチクッキーです。伝統的な味はとても甘いので、特に砂糖が苦手な方はフルーツ味を選ぶことをおすすめします。また、フランスではどんなデザートを食べるにしても、脂っこさを和らげるために紅茶やコーヒーと一緒に食べるようにしてください。

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2. ビーフタルタル

新鮮な生の牛肉を細かく切り、刻んだピクルスと玉ねぎを混ぜ、オリーブオイルで混ぜ、新鮮な卵黄をトッピングした、フランスで人気の牛肉料理です。盛り付ける際は、卵黄を泡立てて牛肉を2倍柔らかく滑らかにし、味付けにウスターソースを適量かけてください。同じ方法でサーモンのタルタルも作れます。典型的な中国人の胃袋を持つ旅行者は、フランス料理の牛肉料理は肉のおいしい肉汁が主役であることに注意してください。最高の料理とは、その料理本来の味が口いっぱいに広がる料理です。これは、五香粉を使ったじっくり煮込むことを重視する中華料理とは全く異なります。

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1. オニオンスープ

ローマ時代から人気があり、おそらく最も代表的なフランスのスープはオニオンスープで、通常は前菜として提供されます。スープの表面にはチーズの皮があり、中には刻んで煮込んだ玉ねぎと柔らかいパンが入っていることが多いです。