どのような種類の淡水エビが養殖されていますか?

どのような種類の淡水エビが養殖されていますか?

淡水エビは養殖業の主力種です。淡水エビには多くの種類があります。淡水エビの種類は国や地域によって大きく異なります。最も一般的な淡水エビには、中国エビ、日本エビ、オオイシエビ、ナガエビなどがあります。こんなに多くの種類の淡水エビについて、どれくらい知っていますか?

中国産エビ

中国産エビは我が国の主な淡水エビの一種で、主に黄海、渤海、北朝鮮の西岸に分布しています。わが国の遼寧省、河北省、山東省、天津市の沿岸地域はエビの重要な生産地です。

中国産エビは淡水に多く生息するエビの一種で、肉質が柔らかくて美味しく、栄養も豊富です。エビ肉100グラムあたりには、タンパク質が20.6グラム、脂肪が0.7グラム含まれており、人体に必要なさまざまなビタミンや微量元素も含まれています。高タンパク質で栄養価の高い水産物です。

日本のエビ

エビも一般的な淡水エビの一種です。日本産のエビは、日本の北海道南部、中国沿岸、東南アジア、オーストラリア北部、アフリカ東部、紅海など、広く分布しています。

日本産エビは日本で養殖されているエビの中で最も重要な品種です。日本では最も重要な淡水エビの一種で、日本国内では25グラム程度に育てられたものが最高値となり、主に生きた状態で販売されています。近年では福建省や広東省など中国南部の沿岸地域でも繁殖が始まっています。

ペナエウ​​ス・モノドン

タイガーエビは淡水エビの主要種のひとつで、世界で最も一般的に養殖されている種です。私の国の南海岸沿いでは、オオウナギエビを2回養殖することができます。ウミウシの分布域は非常に広く、日本南部、韓国、我が国の沿岸部、フィリピン、インドネシア、オーストラリア、タイ、インドからアフリカ東海岸まで広がっています。このため、この淡水エビは淡水エビの中で最も重要な種として挙げられます。