銀マナガツオの価値
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貴重な食用海水魚の一つで、肉100グラムあたりタンパク質15.6グラム、脂肪6.6グラムが含まれています。肉は柔らかく骨も少ないので、特にお年寄りやお子様の食事に適しています。加工品には缶詰、塩漬け、乾燥食品、発酵魚、マナガツオなどがある。消化不良、貧血、筋肉痛、骨痛などに補助的な治療効果がある。ハナマズが輸出品種。英名はSilvery pomfret、和名はマナガズー。輸出先：日本、香港、マカオ。輸出港：遼寧省、河北省、天津市、山東省、江蘇省、上海市、浙江省、福建省、広東省、広西チワン族自治区。 |
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