エビは海エビですか、それとも川エビですか?

エビ。アミエビは一般的にアミ類のエビを指します。アミ類のほとんどは海に生息しており、淡水に生息する種はごくわずかです。海に生息するアミ類は、沿岸域およびタルサナ海の表層、中層、底層に広く分布しています。彼らはプランクトン性と底生性の両方の生命を持っています。底生種は夜間に垂直に移動する習性があり、動物プランクトンの重要な構成要素となります。

形態学的特徴:

1. 外観：アミエビの体は中央部までわずかに平らで、体節が明瞭で、表面は灰色、体長は 3 ～ 180 mm です。アミの体は頭胸部と腹部に分けられます。尾の節は体の最後の部分です。末端の形状は種によって異なることが多く、種を識別するための重要な基準の 1 つです。

2. 甲羅：アミ類の甲羅は一般的に薄くて柔らかく、わずかに石灰質です。 (約0.4～1.2μm) カナリア諸島のアミは洞窟に生息し、視力はないか非常に弱い。

こんにちは

このエビは海エビですか、それとも川エビですか?

エビは海に生息するエビです。確かに、今私たちが買うエビは淡水で養殖されているので、淡水エビ、つまり川エビだと勘違いしているのです。実はそうではありません。ただの薄めのエビフライです。淡水でも飼育できますが、やはり海水エビです。多くの海洋生物には淡水化された種苗があり、海洋生物の淡水養殖は現在非常に一般的になっています。

10年以上前はエビのほとんどは天然のものでしたが、現在、食卓に並ぶエビは人工的に養殖された品種になっています。結局のところ、天然エビの生産量はエビの需要を満たすには程遠いのです。現在、ほとんどのエビは淡水で飼育され、海水で養殖されています。名前の由来は「囲い込み農業」です。昔、泥エビは田んぼのふもとの柵の中に生えていたので、「泥エビ」と呼ばれていました。現在では、そのほとんどが河口に作られた養殖池で人工的に育てられています。エビはエビの学名ではなく、生活の中での一般的な名前です。

淡水養殖：淡水養殖とは、池、貯水池、湖、河川、その他の内水（汽水を含む）を利用して水生経済動物（魚、エビ、カニ、貝類など）や水生経済植物を生産することを指します。内水面養殖業の重要な部分です。養殖の主な対象は魚類で、養殖されるエビはオニカマス、海南エビなどがあり、養殖されるカニは主に川ガニです。現在、中国の淡水養殖魚は主に、サカナ、ソウギョ、ハクレン、コイ、コイ、フナ、タイ、鯛、ウグイ、非フナなどの経済魚類が含まれています。中国は淡水養殖の面積と生産量で世界一です。

エビは海産ですか、それとも川産ですか?

ドロエビは砂や泥の底、塩分濃度の低い浅い海に生息することを好みます。普段は体を海底に隠し、目と頭の前部だけを突き出して呼吸し、敵から逃げたり餌を待ったりする。潮が満ちているときは、流れの緩やかな湾に潜り込んで生活します。漁師たちはエビのこの特徴を発見した後、内湾に網を設置したり、石の土台を築いたりして、エビが罠に落ちるのを待ちました。

昔の漁師たちはこの罠を「ジウェイ」と呼んでいたため、ジウェイで捕獲されたエビもジウェイエビと呼ばれています。そのため、現在では泥エビと呼ばれる特定のエビは地域によって異なっています。例えば、北部の市場でよく言われる「エビ」は、体全体に縞模様がある新鮮で生き生きとしたエビを指します。例えば、南部の市場では、「Jiwei shrimp」は日本のエビを指すわけではありません。それらのほとんどは、最も古い「エビ」、つまり剣頭エビを指しています。

海エビと川エビの違い

多くの友人は川エビと海エビを混同することがよくあります。どちらも長腕エビ科に属し、外見は非常に似ています。実は、川エビと海エビには多くの違いがあります。

1. 最も明らかな違いは生活環境です。 1つは海に住み、もう1つは川や小川に住んでいます。海エビは海水エビであり、川エビは淡水エビです。

2. 海産エビの主な種類は、一般的に白エビです。川エビの主な種は沼エビです。

3. 白エビは、シェイキングシュリンプ、リバーハゲシュリンプ、スプリングシュリンプとも呼ばれます。甲羅に覆われています。腹部甲羅の 2 番目のセクションは、腹部甲羅の 1 番目のセクションの外側を覆います。短いひげが2本あります。体の残りの部分は白く透明で、小さな青または赤の斑点があります。殻は非常に薄いですが、比較的硬いです。エビの体は横方向にわずかに平らで、殻の隆起はわずかに隆起しています。

沼エビは、緑エビや木エビとも呼ばれ、甲羅で覆われていますが、歩脚の前にハサミがあり、特に第2歩脚は非常に太く、体長の2倍以上で、強くて力強く、敵を攻撃したり防御したりするために使用できます。エビの体は緑色で茶色の斑点があり、殻は非常に薄くて柔らかく、エビの体は円筒形で、殻の隆起は丸みを帯びています。エビの身は半透明の翡翠色です。調理後、ダブルホワイトシュリンプは透明になり、より弾力があり、滑らかで柔らかい味わいになります。

4. 川エビは主に緑エビです。エビの体は緑色で茶色の斑点があり、殻は非常に薄くて柔らかいです。サイズは小さいですが、タンパク質含有量はエビと同じくらい高く、カルシウム含有量もエビより高くなっています。ただ、川の水は汚染されやすいので、エビの品質に影響が出る可能性があります。

エビは海に生息しているので、汚染はあっても影響は大きくありません。そのため、味も美味しく、現代人の食卓では第一の選択肢となっています。

5. 海エビの殻は硬いですが、川エビの殻は柔らかいです。海エビはやや大きく、川エビはやや小さいです。味に関しては個人の好みによります。

ヒント: 川エビでも海エビでも美味しいです。どちらが栄養価が高いかと言うと、実はどちらも似ていて、大きな違いはありません。海エビが好きなら、もっと食べても大丈夫です。川エビが好きならもっと食べてもいいです。

エビ。アミエビは一般的にアミ類のエビを指します。アミ類のほとんどは海に生息しており、淡水に生息する種はごくわずかです。海に生息するアミ類は、沿岸域およびタルサナ海の表層、中層、底層に広く分布しています。彼らはプランクトン性と底生性の両方の生命を持っています。底生種は夜間に垂直に移動する習性があり、動物プランクトンの重要な構成要素となります。

形態学的特徴:

1. 外観：アミエビの体は中央部までわずかに平らで、体節が明瞭で、表面は灰色、体長は 3 ～ 180 mm です。アミの体は頭胸部と腹部に分けられます。尾の節は体の最後の部分です。末端の形状は種によって異なることが多く、種を識別するための重要な基準の 1 つです。

2. 甲羅：アミ類の甲羅は一般的に薄くて柔らかく、わずかに石灰質です。 (約0.4～1.2μm) カナリア諸島のアミは洞窟に生息し、視力はないか非常に弱い。