タラとタラステーキの違い

1. 銀鱈と銀鱈ステーキの違い

銀ダラと銀ダラステーキの違いは価格です。カイマ

1. 銀鱈の価格は1斤あたり5元から8、9元の範囲です。魚の体は非常に細長く、わずかに横に平らで、円筒形をしています。北大西洋の両側に生息する冷水性深海魚です。栄養価が高く、脂肪や各種ビタミンが含まれています。

2. 銀ダラステーキは1ポンドあたり12元です。タラステーキはフランスの冷たい海で獲れた南極のマゼランアイナメです。

2. 今日スーパーでタラの切り身を買いました。タラか油魚か教えていただけますか？

これはタラです。

タラとイカの違い

最も重要なのは価格です。安い魚を高値で売って人を騙すこともあるかもしれませんが、良い魚を赤字で売ることは決してありません。タラと銀ダラの市場価格は一般的に1斤あたり100～200元です。これより大幅に安い場合は注意が必要ですし、高すぎる場合は損をすることになります。

高価な魚であっても、安価な魚であっても、同じ漁船から獲れた魚であり、店によって値段が数倍も違うことがあります。純粋なコンロ用タラの原価は 80 ～ 110 と推定されます。

2. 外観を見る

最近では、ほとんどすべてのタラが商人によってアラスカタラ、カナダタラ、大西洋タラと呼ばれていますが、eコマースプラットフォームで購入する場合でも、宣伝写真を通じて調べる必要があります。

最も有名なのは、カレイ類の一種であるアイスランドのタラです。魚は平らで、当然ながら魚肉も下の写真のように平らです。もしそれが丸いなら、彼らはあなたに嘘をついていることになります。

ギンダラは一般的にサイズが大きく、鱗が密で、肉は非常に白くきれいです。切り身は楕円形で、円に近い形をしています。これらがその特徴です。本物のタラの最も重要な外見上の特徴は、魚体の真ん中に「ひげ」とはっきりした線があることです。

タラにはこれらがありません。私たちがよく目にする 2 種類の魚は、冷凍されているか、または直接魚のすり身に加工されています。

皆さんが一番気にしている脂ののった魚は、確かに切り身にすると銀ダラに似ていますが、断面はより平らで、身は銀ダラほど白くありません。脂肪分が多いため、魚肉の間には赤い線がはっきりしています。

タラ

タラは細長く、わずかに横に平らな体、大きな頭、大きな口、下顎よりわずかに長い上顎、そして後ろに向かって細くなる尾を持っています。一般的に体長は25～40cm、体重は300～750グラムです。

首の触手の長さは目の直径と等しいか、わずかに長い。両顎と鋤骨には絨毛歯がある。体は簡単に剥がれ落ちる小さな丸い鱗で覆われています。明確な側線、3つの背びれ、2つの臀びれを持っています。それぞれのひれには棘がなく、すべてひれ条で構成されています。体の色は、薄緑や薄灰色から茶色や薄黒、鈍い赤から明るい赤までさまざまです。頭部、背中、体の側面は不規則な暗褐色の斑点がある灰褐色で、腹部は灰白色です。

四角い鱗を持つ魚は油魚であり、商人は油魚をタラとして販売するために鱗を削ぎ落とします。油魚の肉は赤い血の筋がある黄色ですが、タラの肉は白色です。

こうやって見ても分かりません。安いものは通常油魚で、数百ドルするものはタラである可能性が高いです。

3. タラは1ポンドあたりいくらですか?

スーパーマーケットの冷凍食品の価格は1ポンドあたり5元から8、9元の範囲で、10元を超えることはありません。

タラは脊椎動物門、脊椎動物亜門、硬骨魚綱、タラ目に属します。タラは主に海の底や深海の中層・下層に生息する冷水魚で、世界中の海に広く分布しています。その中でも、タラ科やメルルーサ科には、極めて高い経済的価値を持つ世界的に重要な経済魚が数多く存在します。

形態学的特徴

体は長く、わずかに横に平らになっています。尾は後ろに向かって細くなっています。尾柄は細く、外側が平らになっています。頭が大きい。吻の前端は鈍く、わずかに突き出ている。目は中くらいの大きさで、上側がはっきりと見えます。口は大きく、わずかに斜めになっています。唇は厚く、下唇の下端には小さなビロード状の突起があります。下顎結合部の下に顎ひげがあります。下顎は上顎よりわずかに短いです。両顎と鋤骨に犬歯があり、外側の顎の歯の方が長くて大きいです。

第二背びれは第一背びれよりわずかに後ろにある。第三背鰭は第二臀鰭の上に位置します。臀鰭は2つあり、第1、第2臀鰭は第2、第3背鰭とは別個、または反対側に位置します。胸鰭の中央部。腹鰭は喉の位置にあり、左と右の鰭条は離れており、第 2 鰭条は突出しており、左の鰭条は右の鰭につながり、右の鰭は左の鰭に近い。

上記の情報は百度百科事典 - Codから引用したものです。