安徽省の名物料理「フナの詰め物」の作り方は？

【材料・調味料】生フナ2尾（約500グラム）、豚もも肉75グラム、たけのこ20グラム、料理酒20グラム、ねぎ2本、生姜5片、コーンスターチ、ごま油、醤油、砂糖各適量。 【製造工程】 ①フナを切り開き、内臓を取り除き、黒い皮をきれいにする。ネギを洗って刻みます。生姜をみじん切りにします。 ② もも肉をピューレ状に切り、料理酒と塩を各10グラム加えてよく混ぜ、魚の背中から40％ほど残して魚の体に詰めます。 ③フライパンを熱し、油を入れ、詰め物をしたフナを入れて両面がきつね色になるまで揚げ、料理酒を加えて蓋をしてしばらく煮込み、醤油、砂糖、タケノコ、ネギのみじん切り、生姜のみじん切り、スープ適量を加えて沸騰させ、弱火で15分煮込みます。魚と肉に火が通ったら強火にし、コーンスターチ水でとろみをつけ、ごま油を回しかけます。

答えは中国食品ネットワークの公式ウェブサイトから得られます