水槽で飼育しているカワハマグリ1匹に、一度にどのくらいの量の豆乳を与えればよいでしょうか？

川貝に豆乳を与えるのは適していません。

ハマグリの形は楕円形と卵形です。殻は薄くて脆い。殻は膨らんでおり、背中には後ろ羽根が付いていることもあります。殻の上部は幅広く、わずかに隆起しており、背縁の中央または前端に位置します。殻の表面は滑らかで、殻の上部から腹側の縁まで同心円状の成長線または緑色の放射状線が見られます。接着部分は細く、歯はありません。斧足はよく発達しており、雄と雌が分かれており、肉は食用となり、魚や鶏の天然餌、家畜や家禽の飼料にもなります。いくつかの種は淡水真珠の養殖に使用できます。

ハマグリの殻は非常に厚く、背中の2つの殻が接する部分には歯があります。貝殻の真珠層が厚く、真珠貝と呼ばれます。もう一方のタイプは、水が静かな池に住むことを好みます。殻は非常に薄く、背中の2つの殻が接する部分には歯がありません。ハマグリと呼ばれています。彼らの体は非常に柔らかく、動きがほとんどありませんが、体を守るために2つの硬い石灰質の殻を持っています。敵が攻撃してくると、柔らかい体がすぐに2つの殻の真ん中に縮み、2つの殻をしっかりと閉じて、侵入不可能な「鉄の壁」を形成します。

ハマグリの体には2つのよく発達した筋肉があります。この2つの筋肉は軟体と殻をつなぎ、殻を閉じるために使われるため、閉殻筋と呼ばれます。これら 2 つの内転筋はほぼ同じ大きさで、両方とも筋繊維で構成され、円筒形をしています。 1 つは体の前面にあり、前内転筋と呼ばれます。もう1つは背中にあり、後内転筋と呼ばれます。閉殻筋は収縮と収縮が強く、収縮と拡張により殻が開いたり閉じたりします。

ライフスタイル

ハマグリは川や湖、沼地に生息する貝類です。多くの種が存在しますが、最も一般的なものは 2 つの主要なカテゴリに分類されます。ある種類は、流れる川の水の中で暮らすことを好みます。殻は非常に厚く、2つの殻が結合している後ろ側には歯があります。貝殻の真珠層が厚く、真珠貝と呼ばれます。もう一方のタイプは、水が静かな池に住むことを好みます。殻は非常に薄く、2つの殻が結合している後ろ側には歯がありません。ハマグリと呼ばれています。彼らの体は非常に柔らかく、動きがほとんどありませんが、体を守るために2つの硬い石灰質の殻を持っています。敵が攻撃してくると、柔らかい体がすぐに2つの殻の真ん中に縮み、2つの殻をしっかりと閉じて、侵入不可能な「鉄の壁」を形成します。

食用

ハマグリ科のハゼ科ハマグリ、ヒダハマグリ、三角扇ハマグリなどの貝類の肉。古代ではハマグリは単にハマグリとも呼ばれ、一般には川ハマグリ、川蛤、川ヤモリなどと呼ばれていました。歯のない貝と冠のある貝は、我が国のほとんどの地域の川や湖に分布しています。三角帆貝は揚子江流域と河北省地域の河川や湖沼に分布しています。入手後は殻を剥き、身を取り出し、洗って新鮮なうちにご使用ください。

レシピ

材料：洗ったハマグリの身 400 グラム、浸した椎茸 10 個、茹でた冬竹の子 75 グラム、ネギ 2 グラム。ニンニクのみじん切り3グラム、紹興酒小さじ2杯、白醤油小さじ1杯、ごま油、コーンスターチ、スープ適量。

作り方：①ハマグリの身を2枚に切り、ハマグリの裾を切り、ハマグリのボタンと一緒に洗い、60℃のお湯に入れて半熟になるまで茹で、取り出してハマグリの膜を取り除き、紹興酒（小さじ1）と混ぜます。 ②椎茸は薄切りにし、冬筍は長さ2cm、幅1cmの薄切りにする。ネギを栗の実の大きさに切り、スープ、塩、MSG、砂糖、醤油、ごま油、コーンスターチと混ぜてマリネを作ります。 ③フライパンを熱し、油を入れ、ニンニクのみじん切りを入れて炒め、キノコのスライス、冬筍のスライス、紹興酒を加えてさっと炒め、マリネ液を注いで沸騰させ、ソースが粘り気を帯びてきたらあさりの肉のスライスを加えてさっと炒める。