ウニの季節ですか？

ウニの成長と発達は、受精卵、胚、幼生、若いウニ、成体といった段階を経ます。陸上の工場式養殖では、一般的に苗の栽培から13か月後には、ウニの殻の直径が約1cmから約6cmに増加し、肉の収量は18％に達することができます。

では、ウニの幼生が繁殖できる成体になるまでにはどれくらいの時間がかかるのでしょうか?

まず、7月から10月にかけて繁殖期のウニを捕獲し、水槽で一時的に養殖して幼生を選別・繁殖させます。飼育2日目、ウニが孵化する24時間～48時間後に餌を与えます。幼生が3mm～5mm程度に成長した後、3～12か月間養殖を続け、その後海上での繁殖を開始します。全体のサイクルには約 1 年かかります。

ウニ養殖のサイクルは比較的長いです。海上での成体養殖の段階でも、屋内での幼生養殖の段階でも、常に水質を監視し、ウニの成長と発育を観察して、適時に飼育方法を変更する必要があります。養殖業者として、十分に高い経済的価値を持つウニを養殖するためには、さまざまな異常事態に常に注意を払い、チャンスをつかみ、経験を積み、先進的な科学技術を学ばなければなりません。