ワニガメは食べられますか？

1. ワニガメは食べられますか？

食べてもいいですよ。食用亀の一種で、肉の収穫量も非常に多い。

2. ワニガメは食べられますか？もう飼っておきたくない。

肉を食べて育った人なら誰でも食べられますし、味もかなり美味しいです。

3. ワニガメの作り方

亀の肉は量が少ないので、煮込み料理やスープを作るときに使うのが最適です。

ムール貝、べっ甲、赤身肉のスープ

原材料：

主な材料：ムール貝50グラム、べっ甲20グラム、豚赤身50グラム。

製造工程:

亀の甲羅をキャセロールに入れ、水を加えて 20 分間煮込み、次にムール貝と豚肉を加えて火が通るまで煮込み、味付けして盛り付けます。

洞庭金甲虫

特徴：

この料理は塩辛くて辛く、スープの中に濃厚な赤身の肉が入っています。まろやかで濃厚、持続性があり、優れた強壮剤です。

原材料：

金亀1000g、八角1g、豚バラ肉150g、乾燥唐辛子5g、冬筍50g、青ネギ15g、浸したキノコ25g、生姜15g、コリアンダー50g、砂糖1g、醤油25g、MSG1g、紹興酒25g、ごま油20g、塩1g、コショウ0.5g、シナモン2g、調理したラード50g

製造工程:

1. スッポン肉を沸騰したお湯で茹で、薄い膜を取り除き、爪を切り落とし、洗って水気を切り、長さ3cm、幅2cmに切り、豚バラ肉を長さ3cm、幅1cm、厚さ0.2cmに切り、冬タケノコを櫛形に切り、キノコは茎を取り除き、洗って、大きいものは切り、ネギは結び目を作り、生姜は皮をむいてつぶし、コリアンダーは洗います。

2. 中華鍋を強火にかけ、加熱したラード、ネギ、ショウガを加えて香りが出るまで炒め、スッポン肉と豚バラ肉を加えて炒め、紹興酒と醤油を加え、シナモン、スターアニス、乾燥赤唐辛子、塩、砂糖、適量の水を加えて沸騰させ、泡を取り除き、中華鍋に注ぎ、弱火にしてスッポン肉が柔らかくなるまで1時間煮込み、タケノコ、マッシュルーム、MSGを加え、コショウをふり、ゴマ油を回しかけ、スープボウルに盛り付け、小皿にコリアンダーを入れて同時に盛り付けます。