泳ぐカニと飛ぶカニの違いは、もっと詳しく説明した方が良いでしょう。ありがとう！

見た目が違えば、味も違います。飛翔するガニの甲羅では、目から両側の先端、そして先端から腹の中央までの曲線が完璧な弧を描いています。泳ぐガニの姿は、両サイドの目から先端にかけてはやや台形になっており、先端から腹の中央にかけては弧を描いています。トビガニの身はほぐれて柔らかいのに対し、泳ぎガニの身は締まっていて、メスのガニの卵巣は硬いです。

カニの肉は柔らかくて白く、タンパク質、脂肪、さまざまなミネラルが豊富です。古くなったカニの背と腹は鈍く暗く、腹の中央の溝には灰褐色の斑点や斑点があり、黄色の粒状の液状物質さえ見られ、鋏脚は背中に対して垂直です。

追加情報

1. カニ肉は栄養価が高いですが、食べるときには注意が必要です。泳ぎガニは本来冷たい性質を持っています。カニアレルギーの病歴がある人、蕁麻疹、アレルギー性喘息、アレルギー性皮膚炎のある人、特にアレルギーのある子供、高齢者、妊婦はカニを食べてはいけません。また、カニにはタンパク質が多く含まれており、コレステロールも高いので、一度にたくさん食べることはできません。

2. カニは生のまま、蒸し焼き、揚げ物、炒め物にして食べたり、半分に切って豆のペーストと一緒に煮込んだり、餅や漬物、豆腐を炒めたりして食べることができます。沿岸地域の住民の食卓によく並ぶ料理です。

参照: Baidu 百科事典 - ワタリガニ

ガザミガニ科、ガザミ属。一般的には泳がせガニ、飛びガニとも呼ばれます。つまり、泳ぐカニと飛ぶカニは同じカニです。

遼寧省、河北省、天津市、山東省、江蘇省、浙江省、福建省などの中国各地の海域に分布しています。一般的に南から北にかけて、3月から5月、9月から10月が生産のピークシーズンであり、渤海湾の遼東半島では4月から5月の生産量が高くなります。ワタリガニは中国の重要な輸出品の一つで、主に日本、香港、マカオなどの国や地域に輸出されています。

オスは、尖って滑らかなへそと長い爪を持ち、甲羅の表面は青みがかっています。メスのへそは丸くて毛深く、殻の表面は黄土色または斑点模様です。ワタリガニの肉は脂がのって美味しく、栄養価や経済価値も高く、海水での一時肥育にも適しています。

頭胸部は紡錘形で、幅は長さのほぼ2倍です。頭胸部の表面は細かい顆粒で覆われており、2つの横方向の隆起と3つのイボ状の突起があります。額には2本の鋭い歯がある。前縁には 9 本の鋭い歯があり、最後の歯は長いトゲ状で外側に突き出ています。

鋏脚は太く、甲羅よりも長い。長い節は角柱状で、雄の節はより細く、前縁に 4 本の鋭い棘があります。

追加情報：

肉は濃厚で脂身が多く、美味しくて栄養価も高いです。カニ100グラムあたりには、タンパク質が14グラム、脂肪が2.6グラム含まれています。生鮮食品は主に蒸し物で、塩漬けにして「冷やしガニ」やカニソースを作ることもあります。カニの卵を洗って乾燥させた「カニ卵」は、どれも最高級の魚介類です。

ワタリガニの肉は柔らかく白く、タンパク質、脂肪、さまざまなミネラルが豊富です。ワタリガニは冬の回遊期に最も強くなり、体重は通常約 250 グラム、最大 500 グラムになります。メスのカニは赤いクリームで覆われていて、味は抜群です。ワタリガニは生のまま、蒸して、揚げて、炒めて食べたり、半分に切って豆のペーストと一緒に煮込んだり、餅や漬物、豆腐と一緒に炒めたりして食べることができます。沿岸地域の住民の食卓によく並ぶ料理です。

また、新鮮なワタリガニを塩水に漬けて数日後に食べることができるように漬けることもできます。これは一般に「新鮮な風に吹かれてワタリガニ」として知られています。昔、漁師たちは泳ぎ回るカニの収穫量が多かったため、卵巣がいっぱいの生きたカニを選び、卵巣を取り出しボウルに入れ、風と太陽で固めて「カニ卵ケーキ」を作っていました。風味は特に良いのですが、収穫量が少なく、一般の人が味わうのは難しいです。

参照: Baidu 百科事典 - ワタリガニ

実は、それらは同じ種です。ワタリガニとトビガニは地域によって呼び名が違うだけで、見た目が違うのは生息環境の影響によるものです。

三点遊泳ガニは、一般的に遊泳ガニ、ピストルガニ、海ガニ、海ガニ、海虫、水ガニ、ドアガニ、リトルドアガニ、サソリ、カバーフィッシュ、三点ガニ、チャイルドガニ、トビガニ、スモークリケットとして知られています。遼寧省、河北省、天津市、山東省、江蘇省、浙江省、福建省などの中国各地の海域に分布しています。一般的に南から北にかけて、3月から5月、9月から10月が生産のピークシーズンであり、渤海湾の遼東半島では4月から5月の生産量が高くなります。ワタリガニは中国の重要な輸出品の一つで、主に日本、香港、マカオなどの国や地域に輸出されています。

追加情報：

1. 泳ぐカニの表面には、3 つの目立つイボ状の突起があり、1 つは胃のあたり、もう 1 つは心臓のあたりにあります。腹部は平らで、一般に「カニのへそ」として知られています。雄のカニの腹部は三角形ですが、雌のカニの腹部は丸いです。雄のカニの背中は茶色がかった緑色で、雌のカニの背中は紫色で、腹面は両方とも灰白色です。楕円形で先端が織機の杼のよ​​うに尖っていることから、ミミズガニと名付けられました。

2. ワタリガニの肉は柔らかく白く、タンパク質、脂肪、さまざまなミネラルが豊富です。ワタリガニは冬の回遊期に最も強くなり、体重は通常約 250 グラム、最大 500 グラムになります。メスのカニは赤いクリームで覆われていて、味は抜群です。ワタリガニは生のまま、蒸して、揚げて、炒めて食べたり、半分に切って豆のペーストと一緒に煮込んだり、餅や漬物、豆腐と一緒に炒めたりして食べることができます。沿岸地域の住民の食卓によく並ぶ料理です。

また、新鮮なワタリガニを塩水に漬けて数日後に食べることができるように漬けることもできます。これは一般に「新鮮な風に吹かれてワタリガニ」として知られています。昔、漁師たちは泳ぎ回るカニの収穫量が多かったため、卵巣がいっぱいの生きたカニを選び、卵巣を取り出しボウルに入れ、風と太陽で固めて「カニ卵ケーキ」を作っていました。風味は特に良いのですが、収穫量が少なく、一般の人が味わうのは難しいです。

参考: 百度百科事典_ミズガニ 百度百科事典_ワタリガニ

大連の海ガニは飛蟹と呼ばれ、秦皇島の海ガニは泳蟹と呼ばれ、見た目は非常に似ています。

飛ぶカニと泳ぐカニの間にはやはり違いがあります。

外観：飛蟹の甲羅の両側の目から先端まで、また先端から腹の中央までの曲線は完全な弧を描いています。

泳ぐカニの場合、両サイドの目から先端にかけての曲線はわずかに台形ですが、先端から腹部の中央にかけての曲線は弧を描いています。

味：トビガニの身はほぐれて少し柔らかいですが、泳いでいるガニの身はしっかりしていて、メスのガニの卵巣は硬いです。

追加情報：

カニの栄養価と効能

1. カニはビタミンが豊富

カニは栄養価が高く、さまざまなビタミンが含まれています。その中でもビタミンAの含有量は他の陸生動物や水生動物よりも高いです。ビタミンB2は肉の5～6倍、魚の6～10倍、卵の2～3倍含まれています。カニの殻にはカルシウムが豊富に含まれているほか、アスタキサンチンやビタミンCなども含まれています。

2. カニには特別な「キチン」が含まれている

さまざまな研究により、カニの殻にはキチンと呼ばれる物質が含まれており、そこからACOS-6と呼ばれる物質を抽出できることがわかっています。この物質は毒性が低く、免疫を活性化する性質があり、がんを抑制する役割を果たすことができます。

3. カニはタンパク質と微量元素が豊富

カニにはタンパク質や体を冷やす成分も豊富に含まれており、体にとても栄養を与えます。同時に、カニには抗結核作用があり、カニを食べることは結核の回復に非常に有益です。

参考: 泳ぐカニと飛ぶカニの違い - ポピュラーヘルスネットワーク

1. 外観から：飛蟹の甲羅の両側の目から先端までの曲線、そして先端から腹の中央までの曲線は完璧な弧を描いています。

ワタリガニの外観：両目の先から先端にかけての曲線はわずかに台形であり、先端から腹部の中央にかけての曲線は弧状である。

あまり鮮明ではありませんし、インターネット上で飛んでいるカニの写真を見つけることができません。あなた自身でそれを理解することができます。

2. 味：トビガニの肉はほぐれて少し柔らかいですが、泳いでいるガニの肉はしっかりしていて、メスのガニの卵巣は硬いです。

3. 場所の違い：大連の海ガニは飛蟹と呼ばれ、秦皇島の海ガニは泳蟹と呼ばれます。

ワタリガニの栄養価

ワタリガニの肉は柔らかく白く、タンパク質、脂肪、さまざまなミネラルが豊富です。ワタリガニは冬の回遊期に最も強くなり、体重は通常約 250 グラム、最大 500 グラムになります。

メスのカニは赤いクリームで覆われていて、味は抜群です。ワタリガニは生のまま、蒸して、揚げて、炒めて食べたり、半分に切って豆のペーストと一緒に煮込んだり、餅や漬物、豆腐と一緒に炒めたりして食べることができます。沿岸地域の住民の食卓によく並ぶ料理です。また、新鮮なワタリガニを塩水に漬けて数日後に食べることができるように漬けることもあり、一般に「新鮮なワタリガニ」と呼ばれています。

昔、ワタリガニの収穫量が多かったため、漁師は卵巣が完全な生きたワタリガニを選ぶことが多かった。彼らは卵巣を摘み取ってボウルに入れました。その後、風と太陽にさらして固め、「カニ卵ケーキ」を作りました。味は抜群でしたが、収穫量が少ないため、一般の人が味わうのは困難でした。

参照: Baidu 百科事典 - ワタリガニ