ニベの掃除方法は？

新鮮なニベを洗い、開いて中身のゴミを取り除きます。ウーホンの口を引き裂く準備をする前に、まず左手で魚の両側の骨をつまみ、魚の腹を上に向け、右手の親指と人差し指を使って両頬の間のつながりをつまみ、魚の尾に向かって強く引っ張ります。魚の内臓が露出したら、まずエラを取り除き、次に魚の腸をつまんで取り除くと、腸と腹を一度に簡単に掃除できます。魚を洗って、後で使用するために頭を上に向けて扇形に並べます。内臓を取り除く手順は、ハサミでキバナマズの真ん中を切り、エラからすべての内臓を取り除くことです。キバナマズの下顎の両側には大きなトゲがあり、その端は細い棘で覆われており、鋭く有毒なので、キバナマズを扱うときは刺されないように特に注意する必要があります。

キバナマズの背びれと胸びれには硬い棘と毒腺があり、最も毒性の強い淡水魚の 1 つとなっています。刺された直後には激しい焼けるような痛みが生じ、刺された箇所によって裂傷、出血、局所的な腫れ、発熱が生じることも少なくありません。患部の激しい痛みが治まるまでには30分から1時間かかります。

ニベ科魚類の掃除方法

キグチニベの掃除方法は以下の通りです。

1. まず魚を殺し、内臓をきれいにし、鱗を削らずに、70〜80℃の水で魚をすすいでください。こうすることで粘液が洗い流されるだけでなく、魚臭さも取り除かれます。次に、料理用ワインと塩でマリネします。

2. 冷凍されている場合は、まず解凍してください。素早く解凍するためのコツは、冷凍食品を2つのアルミ容器の間に挟むことです。大きなトゲをハサミで切り取るだけです。キグチニベの駆除方法

黄色いリコリスは美味しいのですが、3つの大きなトゲが有毒で、刺されると非常に痛いので、調理が少し難しいです。

キグチニベを殺すにはどうすればいいですか?キグチニベの対処法

川沿いには、黄色いダリアは口を引き裂きたくなるほど美味しいという有名な言い伝えがあります。この「口が裂ける」ということわざには二つの意味があります。一つは、ニベは餌に対して貪欲すぎるため、釣り針と釣り糸を胃の中に飲み込んでしまうことがよくあることです。取り出したり突き出したりすることはできません。口のラインを切ったり、口を裂いたりする以外に何か良い方法はありますか？第二に、単に消費される黄色い角切りは、おいしく食べるためには新鮮でなければなりません。生きたニベをさばくとき、最も早い方法は手で魚を引き裂くことです。ナイフを使う必要はありません。ナイフを使うのは遅いだけでなく、ナイフでキグチニベを殺すのは、素人の手で魚を殺すのとまったく同じです。口を裂くときは、左手で魚の両側の骨をつまみ、手のひらをカップ状にして魚の腹を上に向け、右手の親指と人差し指を使って2つのエラの結合部分をつまみます。接合部をつまんで、魚の尾に向かって強く引っ張ります。魚の内臓が露出したら、まずエラを取り出し、次に腸を切ります。洗浄後は鍋に入れてください。

キグチニベの対処法

キグチニベは普通の魚とは違います。生きたキグチニベを捌くときは、腹を切り開く必要はありません。手で口を裂くだけでいいのです。ナイフやハサミを使う必要はありません。ナイフやハサミを使うと素人っぽく見えてしまいます。口を裂くときは、左手で魚の両側の骨をつまみ、魚の腹を上に向け、右手の親指と人差し指で2つのエラのつながりをつまみ、魚の尾に向かって強く引っ張ります。魚の内臓が露出したら、まずエラを取り除き、次に魚の腸をつまんで切り取ります。こうすることで、腸やお腹の中を簡単にきれいにすることができます。

1. 準備した黄世微の辛い魚を殺します。

2. ニベの腹を切り開き、内臓を取り出します。

3. きれいな水で洗い流します。

4. 魚の水気を切った後、砂糖、料理酒、オレンジジュースで5分間マリネして魚臭さを抑えます。黄色い辛いものを探して魚を解体し、シャンタンの掃除をします。

黄色い辛い魚は川魚の一種です。南部ではイエローボーンフィッシュと呼びます。川魚ですが、肉質が柔らかく、普通の鯉やフナよりも美味しいです。調理方法はたくさんあります。煮込みでも煮込みでも、どちらもとても美味しいです。しかし、川魚には土臭い匂いがあることは誰もが知っているので、キグチニベを調理する前に、まず魚臭さを取り除かなければなりません。キグチニベの加工方法

1. まず、キグチニベの腹を切り開き、内臓を取り出してきれいにします。正確に言うと、キグチニベには鱗がなく、薄い皮膚の層だけなので、魚の体を温水で洗うだけで粘液が洗い流され、魚臭さが取り除かれます。

2. 洗って水気を切り、砂糖、料理酒、オレンジジュースで5分間マリネします。こうすることで魚臭さを軽減することができます。多くの人が「このステップ」を省くので、魚臭が強くなるのも不思議ではありません。

処理後により柔らかくなるように、希塩酸に 3 分間浸すのが最適です。

まず真水で洗い、24時間ほど置いてから、緑と赤のナツメヤシを加えます。

次に魚を殺し、えらから残骸と内臓を取り除き、体に付いた魚の切り身をすべて取り除きます。キグチニベの皮はとてもきれいなので、そのまま調理しても大丈夫です。食べると特に新鮮で美味しい味がします。