チリ産タラバガニの輸入方法/輸入魚介類の通関手続き

1. チリ産タラバガニの輸入方法/輸入水産物の通関手続き

水産物輸入通関に必要な書類・情報

1. 原産地証明書

2. 健康証明書

衛生証明書は、輸出国と中国国家品質監督検査検疫総局の両方によって確認されたテンプレートである必要があります。確認済みの衛生証明書がない国は中国への輸入が禁止されています。

3. 中国語と英語のラベル

外装には、中国の国家商品検査基準に準拠した中国語と英語のラベルを貼付する必要があります。ラベルには、製品名、原産国、漁場（または養殖最終段階の国または地域）、生産工場名と登録番号、重量、漁獲日、保管温度、賞味期限などが記載されている必要があります。上記のすべての項目は、中国語と英語で表示する必要があります。

4. 入国動植物検査検疫許可証

輸入される生鮮または養殖水産物には、衛生証明書に加えて、輸入動植物検疫許可証も必要です。

5. 梱包明細書、契約書、請求書、船荷証券。

6. 絶滅危惧種の場合は国内外でCITES証明書が必要となります。

水産物輸入通関代行手続き

1. 予約

2. 文書の事前レビュー

3. 事前検査

4. 船荷証券を変更する（港到着後）

5. 税関申告（集計情報取得後）

6. 税金を支払って釈放される。

7. 販売者は商品を検査し、テスト用のサンプルを採取します（テスト対象として選択された場合）。

8. 検査に合格すると、商品は引き取り可能になります。

水産物輸入通関代行業務における留意点

1. 商品は中立的な包装、つまり内側をフィルム袋で包み、外側を段ボールで包む必要があります。

2. 生鮮魚介類輸入の通関申告では、関連書類を適時に提出するほか、各プロセスが円滑に進むよう各部門に事前に報告する必要がある。

3. 生鮮水産物の輸入通関時、または養殖水産物の検査申告時には、入国動植物検疫証明書を提示する必要があります。処理期間は比較的長くなります。処理プロセス中に問題が発生し、港に到着した後の商品の輸入通関に影響する可能性があるため、出荷前に完了することをお勧めします。

4. 通関時間と効率に関する厳格な要件に加えて、輸入水産物の書類の準備もワンステップで完了し、完全かつ正確でなければなりません。

2. タラバガニはどこで生産されていますか?

タラバガニは北太平洋と日本海の両方で生産されています。タラバガニの主な分布域は、日本海、オホーツク海からベーリング海までの北太平洋の冷たい海域と、アメリカのアラスカからロシアのカムチャッカ半島までの北太平洋の両側です。

通常、タラバガニは漁獲された後、船上の急速冷凍装置を使用して摂氏マイナス18度の超低温で急速に冷凍され、新鮮さと味を保証します。現在中国で購入されるタラバガニは主に海外から輸入された冷凍食品です。現在国内で販売されているタラバガニはロシア、アメリカ、チリ産です。実際、ノルウェーでもタラバガニが生産されています。

不良品の特定

（１）肉の色が青みがかっている - カニは調理されていないか、十分に洗浄されていないため、輸送中の死亡率が高すぎます。カニの死亡率は10%を超えてはなりません。

（２）カニ肉に結晶が存在することは、カニ肉が解凍されてから再度凍結されたか、またはゆっくりと凍結されたことを示している。

（３）カニ肉が塩辛すぎる - カニ肉が冷凍前に十分に冷やされていない。

（4）ふっくら感の低さ - アカガニとアオガニのふっくら感は80％以上、キンガニのふっくら感は70％以上でなければならない。

（５）正味重量が不正確である（10％の釉薬を含む10kgのパッケージの重量は11kgである）。

（６）カニの足とカニの爪の数が一致しない。たとえば、9/12 等級の 20 ポンドのタラバガニには、18 ～ 24 本のカニの脚と、それに相当する数のカニの爪があるはずです。

（７）過度の破損。 20 ポンドのカニ製品のパッケージ内の破損量は 1 ～ 1.5 ポンドを超えてはなりません。

上記内容の参考文献：百度百科事典 - タラバガニ

3. ある男性は1,500元を費やしてタラバガニを買ったが、開けてみると身がほとんどなかった。スーパーマーケットはどのように反応しましたか?

浙江省杭州市では、チャンさんは1499元を費やして新鮮なタラバガニを購入し、さらに54元を費やしてスーパーの店員にその場で「蒸しタラバガニとニンニク春雨」という料理を作ってもらった。それを味見したとき、チャンさんは何かがおかしいと感じた。人差し指ほどの厚さのカニの足の肉は、小指の半分ほどの厚さしかありませんでした。意外にも、スーパーマーケットからは、カニは大丈夫で、ただ飢えのせいで痩せているだけだとの返答がありました。

ある男性は1,500元を費やしてタラバガニを購入したが、開けてみると身が入っていなかった。

チャンさんは以前このスーパーでタラバガニを買ったことがあった。前回買ったカニはとてもふっくらしていたので、今回はランダムに一匹選んだそうです。カニが料理に加工された後、最初にカニに何か問題があることに気づいたのはチャンさんの父親だった。一般的にタラバガニの方が身が詰まっているのですが、今回買ったカニの殻は明らかに厚すぎました。

1500元以上かけて槐を買いましたが、届いたのは貝殻の山だけでした。チャンさんはこれはひどいことだと思い、スーパーマーケットに状況を報告した。しかし、スーパーマーケットの店員の反応に彼は言葉を失った。

スーパーマーケットはどのように対応しましたか?

スタッフによると、タラバガニは輸入品なので、輸送中や保管中に長い間空腹だったため、体が痩せている可能性があるとのこと。スーパーマーケットは謝罪として、チャンさんにフルーツ盛り合わせで補償する意向を示した。チャン氏は「空腹のため体重が減った」という主張を受け入れられなかった。彼は、商人が商品を売るときは、たとえ価格が少し高くても、まず品質を確保しなければならないと信じていました。品質さえ保証できないのであれば、消費者を騙していることになります。

その後、スーパーマーケットの従業員は店長に問題解決のために出向くよう求め、店長は詹さんに200元の賠償金を支払うことを申し出た。ジャンさんは、スーパーマーケットは問題を真剣に受け止めず、ただ自分を追い出そうとしているだけだと感じた。チャンさんは、そのカニの価値はせいぜい500元だと考え、残りの1000元を返金するようスーパーに求めた。

マネージャーは彼の要求に同意しなかったため、チャン氏は状況をマスコミに報告し、全員に事件の判断に協力するよう求めなければなりませんでした。タラバガニの真相を確かめるため、私はチャン氏に同行してスーパーマーケットに行き、状況を確認した。

タラバガニは空腹で痩せてしまうのでしょうか？

スーパーのスタッフは、魚介類の鮮度を保つため、定期的にタラバガニに魚やエビの餌を与えていると語り、魚介類を保管する水槽も「適者生存」の状況にあるという。タラバガニは通常、水槽内の他の魚やエビを捕まえて食べます。なお、タラバガニを食べるのに一番美味しい時期は11月から翌年の3月までです。この期間外は、カニの身はやや脂身が少なくなります。

スーパーマーケット側も、チャン氏からの苦情を受けて、チャン氏が報告した状況を調査した。チャンさんが購入したタラバガニは輸入品で、大きさは1.5～2キロ、価格は1,449元。タラバガニは新鮮なため、個体ごとに太さや細さに差があります。スーパーマーケットの受け入れ基準は、カニの重量が1.545kg以上であることです。スーパーマーケットは、受入基準を満たしている場合にのみ署名します。チャンさんが購入したカニの重量は合格基準を満たしていた。

一方、スタッフは、食べたカニは転売できないため、1000元の返金を求めるジャンさんの要求には応じられないが、果物や海産物、あるいは一定額の現金で補償することはできると述べた。

スーパーマーケット側はタラバガニが合格基準を満たしていると説明していたが、チャンさんがカニを食べた際に撮った写真から判断すると、カニの身はそれほど詰まっておらず、殻は明らかに身よりも大きかった。何が起こっていたのですか?

再度、関係する専門家に相談しました。専門家によると、タラバガニは餌を与えずに長期間飼育すると、肉の水分量が増え、筋肉が徐々に溶けて飢餓により痩せ細ってしまうという。タラバガニを食べるのに最適な時期は、身がふっくらする6月の黄シーズンか10月以降です。

結局、チャンさんはタラバガニを最も食べごろの時期に購入していなかったため、身が赤身だったのは当然だった。しかし、スーパーマーケットのタラバガニの受け入れ基準は、重量が1.545kg以上であることであり、つまり総重量が1.545kgを超えていれば受け入れに合格するということです。季節外れであれば、カニの身は明らかに脂身が少なく、殻が重量の大部分を占めるため、この時期にタラバガニを購入すると消費者は間違いなく不利になります。

タラバガニは輸入品のため、輸送中や保管中に長時間空腹状態になり、体が痩せてしまう可能性があります。その後、スーパーマーケットは謝罪の意を表し、チャンさんにフルーツ盛り合わせで補償した。結局、スタッフは、食べたカニは転売できないため、1,000元の返金を求めるジャンさんの要求には応じられないが、果物や海産物、あるいは一定額の現金で補償することはできると述べた。

これは実際には正常な現象であり、暑い天候のせいで腐ってしまったのかもしれないとのことでした。それを返していただければ、新しいものをお渡しします。

地元のスーパーマーケットは、おそらくこのタラバガニの見た目があまり良くなかったため、タラバガニを返品して別のタラバガニを提供するという返答をしました。