タラバガニとエンペラーガニの違いは何ですか？ 1ポンドはいくらですか？2022年の市場価格はいくらですか？

1. タラバガニとタラバガニの違いは何ですか？ 1ポンドはいくらですか？2022年の市場価格はいくらですか？

前者は1斤あたり50～160元程度、後者は1斤あたり350～500元程度です。

両者の違い

1. 後者

後者は、イシガニ科の甲殻類で、イシガニや岩ガニとも呼ばれます。本当のカニではなく、主に冷たい海域に分布しています。その巨大な体から「カニの王様」と呼ばれています。後者は水深850メートルまで生存できる深海カニです。

後者は驚異的な繁殖率を誇り、メスのカニ1匹から毎年約1万匹の生き残ったカニが生まれます。後者は通常、毎年4月から6月にかけて約350メートル離れた浅瀬で産卵します。繁殖期には、メスとオスのひなが交尾して孵化します。一般的に、一匹の鳥の寿命は約30年で、そのうち生殖期間は4年です。

2. 前者

前者は、オーストラリア原産で十脚目短尾亜目カニ科に属する巨大な海岸ガニを指します。これは現存するカニの中で最も重いもので、太ると体重は 36 キログラムにもなります。甲羅は比較的硬く、赤みがかった白色で扇形をしています。鋏脚は太く、指は黒色です。オオショロコマガニは海洋や河口域の環境で生息することができ、泥、砂、岩の多い海底、水生植物、沼地に最も適しています。

前者の食用価値

前者はサイズが大きく、太くて重く、殻が比較的硬い。色は赤と黒で、クリーミーで肉厚です。カニの身はしっかりとしていて、クリーミーで肉厚、そして非常にさっぱりしています。大きなものは洗面器ほどの大きさがあり、見る人のよだれが出るほどの威厳のある姿です。食べ方はタラバガニと同じです。前者の殻に含まれる油分はカニ類の中で最も豊富であることは特筆に値します。油を完全に飛ばすために、もう少し煮込むとスープの味がより美味しくなります。

前者は通常、生姜やネギと一緒に炒めたり、お粥を作るのに使われますが、オーストラリアでは前者をそのまま使ってスープを作るという簡単な方法もあります。カニを丸ごと数個に切り分け、そのまま澄まし汁で煮込みます。火が通ったらカニを取り出して食べます。カニ肉の美味しさは言葉では言い表せません。