九江はどんな魚で有名ですか？

水路網が発達した珠江デルタに位置し、北江と西江という2大水系を有し、養殖や物流に自然の利点があります。

九江の魚や花の伝統的な養殖技術は、嶺南の「広東風の漁農文化」を伝える重要な担い手です。九江の水産業と花産業は数百年の歴史があり、全国的に高い評判と影響力を持っています。

九江の魚数え競争。

「魚花は針のように細く、スプーン一杯で何千万個も採れます。それを見分けられるのは九江の人々だけです。」 500年以上前、九江の人々は西江で魚花を捕獲し始めました。魚花の捕獲、輸送、識別、飼育はすべて九江の労働者の知恵を体現しています。

1980年代半ばから後半にかけて、稚魚の人工飼育が成功し、古代の川漁法は徐々に取って代わられてきました。特に、稚魚の人工養殖は、50年近くの発展を経て、伝統的な4種の鯉の養殖から有名品種、特種品種、新品種の選抜と養殖に至るまで、生産技術と管理レベルが継続的に向上し、九江は徐々に全国的に有名な「淡水稚魚生産基地」へと発展してきました。

統計によると、九江鎮玉星油堂の面積は約35,000ムーです。鎮内には70以上の養殖場（市級水産養殖場4つ、区級水産養殖場5つを含む）があり、主な養殖品種は20種以上、協力して開発した新品種は1種あり、淡水良質稚魚の年間生産量は400億尾を超え（淮佳稚魚の主要等級4つを合わせると、総生産量は1000億尾を超える）、カリフォルニアバスの孵化量は全国の孵化量の60％を占めている。

現在、九江市の淡水魚種苗産業に従事する人は約2,500人です。毎年、他地域から3万人の専門顧客や商人が九江鎮に買い付けに来ます。珠江デルタの淡水魚の稚魚の重要な集散拠点です。