蓮田でカタツムリ、ウナギ、ドジョウを同時に飼育できますか？

蓮田でカタツムリ、ウナギ、ドジョウを同時に飼育できますか？

レンコン3000斤、ウナギ500斤、ドジョウ300斤。受け取ってください、ありがとうございます！

ウナギやカタツムリの調理方法は何ですか？

濃厚な赤いソースで煮込んだうなぎ、栄養たっぷりのうなぎ汁、油で揚げた風味豊かなうなぎのほぐしなど、うなぎにはさまざまな調理法があります。あなたのお気に入りのうなぎ料理が必ず見つかります。 01 黄鰻の煮込み 煮込んだ鰻は身が柔らかくサクサク、スープも濃厚です。このスープはご飯に混ぜて食べると、ご飯によく合う美味しい一品になります。もちろん、方法も非常に簡単です。 1. 黄色いウナギを1ポンド取り出し、きれいに洗って切り分けます。鍋に水を入れて温め、火を止めます。うなぎを入れて2分ほど煮ます。箸でかき混ぜながら表面の白い皮を取り除きます。

2. ニンニク、タマネギ、ショウガ、乾燥唐辛子、料理酒、濃口醤油、薄口醤油、塩、砂糖、胡椒粉、黒コショウ、チキンエッセンス、ごま油、水澱粉、コリアンダーなどの材料を適量用意します。 3. フライパンを熱し、油を加え、ニンニクを少し黄金色になるまで炒め、生姜のスライス、玉ねぎ、乾燥唐辛子、胡椒を加え、炒めたうなぎのスライスを注ぎ入れます。 4. 最後に、料理酒、薄口醤油、その他の調味料を順に加えます。 5分間煮て、水と澱粉を注ぎます。ソースが濃くなるまで強火で煮て出来上がりです。飾りとしてみじん切りにしたネギとコリアンダーを散らします。黄鰻は気血を養い、体を補充しますが、カボチャ、ほうれん草、ナツメと一緒に食べるのは適していません。

野外カタツムリは、天英カタツムリ、天中カタツムリ、黄色カタツムリとも呼ばれます。国内のほとんどの地域に分布しています。中国産のカタツムリや同属の動物の肉を入手した後、泥や砂を取り除くためにきれいな水に入れるか、または軽く煮沸して殻を剥き、肉をすすいでから使用します。カタツムリを食べるのが好きな人はたくさんいますが、カタツムリを美味しく調理するにはどうすればいいのでしょうか?エディターで見てみましょう。

揚げたカタツムリ

材料：加工カタツムリ500グラム、塩4グラム、ニンニク15グラム、発酵黒豆35グラム、シソ3グラム、植物油25グラム。方法：1. きれいな水を入れた洗面器にカタツムリを3日間浸し、1日に2、3回水を交換し、最後にカタツムリをブラッシングしてカタツムリの茎を切り落とします。 2. 発酵させた黒豆、ニンニク、シソの葉を一緒につぶします。 3. 中華鍋を強火で熱し、油を加え、発酵した黒豆、ニンニク、シソのピューレを炒めて、お召し上がりください。 4. 中華鍋をきれいにし、強火で熱し、油を加え、カタツムリを注ぎ、塩をきれいな水でかき混ぜ、中華鍋に注ぎ、均等に炒め、蓋をして約3分間炒め、発酵した黒豆、ニンニク、シソのピューレを加えて一度炒め、蓋をして約3分間炒め、完全に火が通るまで炒めます。調理のヒント: 1. 辛い食べ物が好きな場合は、唐辛子を少し加えると味がさらに良くなります。 2. 黒豆の代わりにシーフードソースやチューホウソースを使うこともできます。

鰻やカタツムリをソースで煮込んだり、辛いソースで炒めたり。ソース焼きはよく使われる調理法で、辛くなく、さっぱりとした香りが楽しめます。スパイシーな炒め物はより古典的な調理法で、爽やかな風味に満ちています。

うなぎをきれいに洗ってから切り分けます。次にフライパンで玉ねぎとニンニクを炒めます。うなぎとカタツムリを加えて一緒に炒めます。

うなぎとカタツムリを調理するには、カタツムリを水に入れて調味料を加え、蒸します。これはとても美味しいですね。

うなぎ：

鰻の煮込み

以下の材料を用意します：ウナギ500グラム、漬けピーマン5個、豆ペースト大さじ1杯、塩小さじ1杯、薄口醤油大さじ3杯、オイスターソース大さじ1杯、ニンニク5片、エシャロット少々

具体的な手順は以下のとおりです。うなぎをきれいに洗った後、長さ5cmくらいに切り、ピーマンのみじん切りにし、ニンニクを平らに切ってみじん切りにし、フライパンに油を熱し、みじん切りにしたニンニクとみじん切りにした漬けピーマンを加え、香りが出るまで弱火で炒め、豆板醤大さじ1を加え、弱火で炒めて赤い油を作り、水にスープボウルの半分を入れ、塩小さじ1を加え、オイスターソース大さじ1を加え、薄口醤油大さじ3を加え、強火で沸騰させ、沸騰したらうなぎを加え、3分間煮込み、うなぎに火が通ったらフライパンから取り出し、最後にみじん切りにしたネギを散らします。

カタツムリ：スパイシーカタツムリ