人工的に養殖されたドジョウは何を食べますか？

1. 人工的に養殖されたドジョウは何を食べますか？

飼育時には、小麦ふすま、米ぬか、落花生粕、豆粕、野菜粕、ウキクサなどの植物性飼料を与え、魚粉、蚕のさなぎなどを適量加えて飼育します。また、堆肥や緑肥を施すことで水生生物餌の繁殖を促進できます。ドジョウは他の魚と一緒に飼育されます。

2. ドジョウを家庭で飼育するには？

ドジョウの人工飼育は、家禽類の飼育と同様です。使用されるオキシトシンの種類と投与量は、メスのドジョウ1匹あたり、コイの下垂体0.5～1個、またはカエルの下垂体2～3個、ヒト絨毛性ゴナドトロピン100～150国際単位、またはその類似体（LRH-A）5～10マイクログラムです。雄のドジョウの投与量は半分に減らされました。溶媒注入量は、1 ml 注射器と No. 4 針を使用して 0.1 ～ 0.2 ml です。注射部位は腹部の正中線上の胸鰭と腹鰭の間ですが、背筋に注射することもできます。ドジョウは動き回る習性があるため、注射中は温かいガーゼで包む（注射部位を露出させる）ことができます。注入後は産卵池に移し、その後の作業は自然繁殖と同様です。水温が20〜25℃になると、魚は発情期に入り、10〜20時間後に卵を産みます。

人工授精を行う場合、オキシトシンを注入したオスとメスのドジョウをそれぞれ小さな池やケージで一時的に飼育することができます。水温が18～25℃のとき、10～15時間後にメスのドジョウの腹部を軽く押すと卵が流れ出てきます。その後、乾式人工授精が可能になります。操作方法や注意事項は国産魚と同様です。卵は人工授精後に巣に置かれます。方法は、きれいな水が入ったバケツを用意し、バケツの底に魚の巣を平らに広げ、一人が魚の巣を軽く振って同時に水をかき混ぜ、もう一人が卵をゆっくりとバケツに注ぎ、卵が巣の上に均等に広がるようにします。巣に入れられた後、孵化のために孵化プールに移されます。ドジョウの受精卵は水温20～30度で正常に孵化し、稚魚は通常2日ほどで孵化します。孵化を良くするためには、静水を入れた小さな容器を使用し、水を頻繁に（1 日に 2 回）交換してください。水1リットルあたり400～600個の卵を入れるのが適切です。培養中は振らないようにしてください。培養中は、寄生性水カビを防ぐために、0.1×10-6 マラカイトグリーン溶液を使用して消毒することができます。

孵化したばかりのドジョウの稚魚は自由に動くことができず、頭を使って魚の巣などにくっついて、卵黄から栄養を摂取します。池で孵化した稚魚は、通常、元の池に残されて養殖されます。水深は20～30センチメートルに保たれています。密度は1平方メートルあたり500〜1500匹の稚魚である必要があります。密度が高すぎる場合は、稚魚の一部を取り出して別の池で飼育する必要があります。

ドジョウの稚魚は孵化後3日で餌を食べ始めます。この時、茹でて砕いた卵黄や魚粉懸濁液を1日に数回に分けて与え、与える量は1時間以内に食べきれる量に制限します。 2～3日後、ミジンコ、ワムシ、砕いたミミズ、またはカイコの蛹を与えるように切り替えます。栽培開始から約10日後。約1か月後、稚魚が約3cmに成長したら、魚の種苗池に移すことができます。成魚の飼育のために田んぼや池、穴などに直接設置することもできます。

魚のいる池の面積は30〜50平方メートルにする必要があります。放流前には池を清掃・消毒し、餌となる生物を育成するための元肥を施す必要があります。播種量は1平方メートルあたり約30グラム（800～1000匹）です。魚は池に入れてから半月以内に、1日2回、魚の体重の3％から5％の量の植物性飼料を与える必要があります。夏は池の水が浅くなり、水温が高くなります。常に水質の変化に注意し、頻繁に水を交換する必要があります。魚は8〜10センチメートルに成長すると、成魚の繁殖段階に入ります。

3. 人工的に養殖されたドジョウと天然のドジョウでは栄養価に違いがありますか？

違いはありません。おそらく人工繁殖の方が良いでしょう。

【栄養成分】

ドジョウはタンパク質、脂肪、炭水化物、カルシウム、リン、鉄などのミネラル、そして大量のビタミンが豊富です。ビタミンB1の含有量はカタクチイワシ、キグチニベ、エビの3～4倍で、ビタミンA、ビタミンC、鉄分も他の魚より多く含まれています。

【薬効・効能】

ドジョウは性質が穏やかで、味は甘いです。脾胃を温め、湿気を取り除き、痔を治療し、陽を強め、発汗を止め、中を補って気を補い、精を強め、血を養う効果があります。急性および慢性の肝疾患、インポテンツ、痔などの疾患の治療に優れた補助製品です。また、ドジョウの皮膚から分泌される粘液、いわゆる「ドジョウぬめり液」には優れた抗菌・抗炎症作用があり、排尿障害、血便を伴う熱性腹尿、癰（ういん）、中耳炎などを治療することができます。

【食べられる】

体が虚弱、脾臓や胃が弱い、栄養失調、体力低下、寝汗などの患者、放射線治療や化学療法後の癌患者、急性黄疸性肝炎、インポテンツ、痔、皮膚疥癬、痒みなどに適しています。また、ドジョウはビタミンB1が豊富で独特の風味があり、肉質は柔らかく、消化吸収しやすいため、がん患者にとって理想的な抗がん食品です。低脂肪、低コレステロールで、高たんぱく、低脂肪の食品です。また、不飽和脂肪酸の一種も含まれており、高齢者や心臓血管疾患の患者に有益です。同時に、ドジョウは酔いを覚まし、アルコールによる肝臓へのダメージを軽減する効果もあります。そのため、お酒をよく飲む人はドジョウをもっと食べた方が良いでしょう。

4. ドジョウの人工繁殖技術

完全手動ですか、それとも半手動ですか?完全人工授精とは、オキシトシン（HCG、A2、DOM）を注入し、その後、雄の睾丸を摘出して粉砕し、雌の卵子を人工的に搾り出して完全人工授精を行う方法です。半人工繁殖はオキシトシンを注入して親ドジョウ同士が自然に交尾して卵を産み、孵化させて育てるというものです。ドジョウの養殖技術は、水かけからインチピースまでの育苗技術が中心です。