1. 夏休みの思い出約束通り夏休みが到来し、真夏の期間は2か月間続きます。セミの鳴き声を聞くと少し心が和みます。私たちはまさにこの時期が青春の時期です。幼稚園から大学まで、7月と8月までの夏休みの思い出はいつもこんな感じで、喜びと汗と少しの後悔でいっぱいです。以下は私がまとめたものです、ぜひお読みください! 【思い出の中の夏休み1】夏風に吹かれながら、そっと手を振って夏休みにお別れを告げました。私の心の中には、躊躇いの痕跡が隠れています。 風に吹かれながら、夏休みが少しずつ過ぎていくのを眺めていると、突然たくさんの思い出が頭の中に浮かび上がってきました。 7月のこの焼けつくような暑い月でも、私はヤン、マオ、そして毎日外で自転車に乗っています。そのたびに、灼熱の太陽は容赦なく私たちを苦しめます。汗が滴り落ちても気にしない。時間は無駄になりますが、後悔することはありません。私たちの白い肌が健康的な黒色に変わったとき、私たちは決して後悔しません。私たちが大切にしているのは、皆様の笑顔だけ。そして幸せを集めることだけに集中しています。失った思い出をもう一度埋めたい。それで、涼しい風がほんのりと吹く7月、私たちは気兼ねなく一緒に遊び狂ったのです。 8月から、私たちは英語、数学、物理などの追加授業を受け始めました。 私は毎朝7時に痛い目を見開き、半分起きて半分寝ぼけた状態で学校まで歩き、その後、午後5時まで先生が一人ずつ叱るのを聞きながら補習授業を受けました。 夜はぐっすり眠れると思っていたのですが、上記の宿題のことを考えるたびに、何度も不眠症に悩まされました。この無力なプロセスが28日間繰り返され、私はついに自由を取り戻しました。 しかし、夏休みももうすぐ終わり、恐ろしい3年生がやってきます。私はどうしようもなくため息をつく... 私は風の中に立って遠くを眺めていた。 ついに夏休みが消えてしまいました… 追記:もし時間が戻れるなら、私はやはりこのように夏休みを過ごすと思います。なぜなら、この夏休みで、甘み、酸味、レモングラスのような風味を味わったからです。この味とこの夏休みを私はいつまでも覚えているでしょう。 【思い出の夏休み2】 子供の頃の思い出では、毎年夏休みになると郊外の村にある祖母の家にしばらく住んでいました。それは最も幸せで、最も自由で、最も無邪気で、最もリアルな子供時代でした。長い堤防、緑の川や池、青い空の下の白い雲、風に揺れる緑の稲の苗など、純粋な自然の景色と絵のような景色が広がる美しい小さな村です。村の各家庭には清らかな川が流れています。川にはカタツムリ、川エビ、さまざまな魚、毛ガニなどの水産物が豊富にあり、ここのあらゆる世代の人々を養っています。特に毛ガニの美味しさと懐かしさから、休日には時間があれば祖母の家へ通っていました。両親は私が勉強を遅らせないようにとよく私を叱りました。その後、私は大学に入学し、外国で懸命に働き、結婚して子供をもうけ、あの懐かしく懐かしい故郷である八城の陽澄湖村にはほとんど戻りませんでした。 今日、私は故郷が恋しいです。主な理由は、陽澄湖のおいしい毛ガニが市場に出回っているからです。心の中の欲が私に歩み方を調整させました。私は会社に年次休暇を申請し、荷物をまとめて、子供たちと一緒にしばらく住むために帰国する計画を立てました。時の流れとともに、小さな村の様相も変化してきました。毛ガニは村の基幹産業となっている。湖に並ぶ船の列には、おいしい毛ガニが売られており、全国の人々が好んで食べるグルメのごちそうが作られているようです。私のいとこの孫衛宗も今はカニ漁船を経営しています。彼は陽澄湖に船を建造し、その上に3階建ての船小屋を建てた。彼はそれを「陽澄湖胡楽カニ船」と名付けました。毎年、毛ガニを食べに世界中から訪れるお客様をお迎えしています。私のいとこは子供の頃、毛ガニを捕まえる経験をたくさん持っていました。毛ガニを捕まえるにはいくつかの方法があります。片方の端に 90 度のフックが付いたリード線を使用して、川岸の水面より上の地点にあるカニの穴から毛ガニを引っ掛けることができます。毛ガニは夜に餌を探しに出てくる習性があるので、夜には懐中電灯で池の溝の岩の割れ目を照らして捕まえることができます。次に、細い枝を使って少し太めのロープを結び、鶏の骨を餌として結び付けてカニを捕まえます。毛ガニが餌に食いつくとすぐに、手に枝を感じるでしょう。毛ガニは通常非常に貪欲で、餌を噛んだら簡単には放しません。このとき、枝をそっと持ち上げて、もう一方の手で網袋を準備するだけです。水面上に水面下の毛ガニがぼんやり見えたら、網袋を使って毛ガニを狙ってすくい上げます。毛ガニはバッグに入れてお持ち帰りいただけますので、お家に帰ってからご馳走をお楽しみいただけます。現在、毛ガニはすべて人工的に養殖されています。湖面には網の籠が張られており、その水面下には養殖された毛ガニがいます。古くからの伝統と現代の養殖技術を組み合わせることで、毛ガニはさらに美味しくなります。 いとこは今でも私をカニ捕りに連れて行ってくれます。今では私たちはもうボートを漕ぐことはありません。モーターボートで湖の中央まで行き、網のケージを引き揚げます。わあ、その光景は本当に壮観ですね。彼は網袋を手に取り、ためらうことなくそれをすくい上げます。元気いっぱいの毛ガニが次々に捕獲されます。太陽の光を受けて、毛ガニ一匹一匹が輝いています。緑の背中と白い腹を持つ毛ガニは私をとても幸せにします。私のいとこは、私が今でもあの頃の幸せな少女のままだと言っていました。いとこは私のために大きくて太った毛ガニを慎重に選んだ後、モーターボートで湖を一周してから戻って行きました。 その子は私が毛ガニを持って帰ってくるのを見てとても喜んで、カニを食べたいと叫び続けました。いとこは笑って、自分はあなたのお母さんと同じで食いしん坊の猫なんだ、と言い、すぐにカニを洗って縛り、鍋に入れて蒸しました。夕食の時間になり、テーブルには陽澄湖の船上料理が並びました。湖のエビ、魚、そしてあらゆる種類の野菜など、どれも私の好きな食べ物です。まず毛ガニを取って、思い切って切り刻みました(はっ、とても不気味です)。カニの殻を開けると、芳しい香りが鼻をくすぐりました。突然、記憶の中の味が頭に浮かび、私はぼんやりしました。私は箸でカニの卵をつまんで食べ始めました。その子は困惑した表情で私を見ました。私は箸でカニの卵をつまんで子供に与えました。小さな子はそれを食べた後、すぐに私の食べ物を奪い取りました。食べられないカニの心臓と肺を取り出し、子供に与えました。小さな子はそれをおいしそうに食べ、おいしいと言い続けました。家族はおしゃべりしたり笑ったりしながら、待ちに待った夕食を楽しみました。 2. 陽澄湖の毛ガニが主要都市で売上第1位にこんにちは!昨年、2015年、北京は陽澄湖の毛ガニの売り上げでトップだった。 3. 陽澄湖の毛ガニの食べ方は?1 毛ガニ 3 匹(約 220 グラム)に対して、ニンニク 2 個とニンニク 1 個分の大きさの生姜 1 片を使用しました。一緒に切り刻みます。油をひいたフライパンに入れてニンニクを炒め、水分と香りを抜きます。材料を取り出し、この油を使ってカニを揚げます。 2 ハサミを使ってカニの爪を切ります。次に、歯ブラシを使ってカニの内側と外側をきれいにします。 3. 爪についた毛を削ぎ落とし、爪を潰します。カニの殻を取り除きます。カニのえらを取り除き、殻の中の汚れや内臓も取り除きます。 4 写真のように、ハサミを使ってカニを半分に切ります。切り口に乾いたデンプンを塗ります。 5. 80% 熱した油で、きつね色になり、80% 火が通るまで揚げます。 (ニンニクを炒めた油を使います) (追加手順:食べるときに肉全体を直接持ち上げることができるように、カニの足を取り除きました。そうしないと、夫が見たときに邪魔になるので嫌がります) 6 フライパンに油を少し残し、みじん切りにしたニンニクと乾燥唐辛子を加えます。赤唐辛子を炒めてからカニを加えて炒めます。 7 火を強めにし、醤油と砂糖を少々加えます。塩も少し加えました。 8 ニンニクがカニに絡むまで炒め続けます。みじん切りにしたネギを散らしてお召し上がりください。 |
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