カニの原産地（毛ガニはどの州で生産されていますか）

カニの主な生産地は、江蘇省蘇州市、江蘇省高淳市、湖北省鄂州市、南京市、安徽省合肥市などです。より一般的なカニの種類には、ワタリガニ、ノコギリガニ、ケガニなどがあります。カニを飼育するときは、栄養ニーズを満たすために新鮮でタンパク質が豊富な餌を与える必要があります。

カニはどこで生産されていますか? 1. 生産地域

私の国におけるカニの主な生産地は、湖北省、南京市、江蘇省、安徽省、廊坊市、馬鞍山市、天津市などの地域です。そのうち、湖北省鄂州市は主に良子湖の毛ガニを生産し、江蘇省蘇州市は主に陽澄湖の毛ガニを生産し、合肥市は主に巣湖の毛ガニを生産し、江蘇省高淳市は主に古城湖の毛ガニを生産しています。

2. カニの種類

カニには4,000種以上が存在します。より一般的に食用とされるものには、深海ワタリガニ、ワタリガニ、チュウゴクモクズガニ、ミズガニなどがあります。その中でも、深海に生息するカニは我が国の重要な海洋漁業用カニです。ワタリガニはサイズが大きくて味も美味しいですが、チュウゴクモクズガニは私の国で主に養殖されている種類です。

3. 給餌管理

カニを飼育する場合、季節の変化やカニの体重に応じて具体的な給餌頻度を決める必要があります。カニに餌を与えるときは、ミミズ、小魚、エビ、豆の粕、魚粉など、タンパク質含有量の高い餌を与える必要があり、カニが死んでしまわないように、餌は清潔で新鮮でなければなりません。

4. 池を巡回する

カニを飼育する際は、水が濁らないように、1日に1～2回池を点検し、池の中のカニの食べ残しを取り除く必要があります。さらに、水中の酸素含有量を増やし、カニの死亡率を下げるために、水中に酸素供給装置を追加する必要があります。カニの苗を放つ前に、カニの池も消毒して清掃する必要があります。

1. 古城湖毛蟹：我が国の高淳県で生産される古城湖毛蟹も、正真正銘の長江モクズガニです。優れた水生生態のおかげで、古城湖で生産されるカニは殻がパリパリしていて、表面がしっかりしていて、手足が筋肉質で、サイズが大きいです。

2. 陽澄湖毛蟹：陽澄湖毛蟹は主に東湖と西湖の産地に分かれており、八成陽澄湖毛蟹として知られています。陽澄湖の毛ガニは古くから「カニの王様」として知られています。現在、「陽澄湖」は毛ガニの代名詞となっている。

3. 宝応湖の毛ガニ：宝応湖は江蘇省揚州市有数の水郷です。 140平方キロメートルの面積を誇る宝応湖は、霧がかった青い波と美しい景色を誇り、西にちりばめられた真珠のようです。宝応湖の水は透き通っており、そこで養殖される毛ガニは「大きく、卵巣がいっぱいで、油分が豊富で、風味が強く、肉質が柔らかく、味が甘い」という。成長が早く、成熟が遅​​く、色が美しく、サイズが大きく、栄養が豊富で、味が美味しいという利点があり、「中国の十大名物カニ」に数えられています。

4. 洪沢湖の毛ガニ：洪沢湖は中国で 4 番目に大きい淡水湖であり、中国の大きな湖の中で唯一の生きた水のある湖です。水質が優れ、浅い干潟が多く、水生植物が生い茂り、天然の巻貝、貝類、魚類、エビなどの水生動物が豊富に生息しており、毛ガニの天然餌となり、良質の毛ガニの成長に非常に有利です。毛ガニの背中には「H」の字型があり、これは洪沢湖毛ガニの天然の「地理的表示」です。

5. 高郵湖の毛ガニ：高郵湖は水質が優れており、生態環境が独特で、水産物が豊富です。高郵湖の毛蟹は特に有名で、北宋の時代から王室への貢物の一つとなっていました。高郵市のカニの総生産量は4,000トン以上に達し、養殖面積は20万エーカー近くに達しました。

6. 太湖毛ガニ：太湖は揚子江デルタの南端に位置しています。古くは真沢、巨曲と呼ばれ、蕪湖、里澤とも呼ばれていました。中国で5番目に大きい淡水湖の一つで、江蘇省と浙江省にまたがり、北は無錫、南は湖州、西は宜興、東は蘇州に接しています。

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7. 君山湖毛ガニ：君山湖毛ガニは江西省金県の名物です。毛ガニは君山湖で獲れることからその名が付けられました。君山湖は32万ムーの面積を誇り、「中国の川ガニの故郷」として知られています。

8. 良子湖のケガニ：良子湖は湖北省最大の淡水湖の一つです。湖の面積は州内で第2位です。長江中流の南岸に位置しています。現在の面積は42万エーカーで、その貯水量は湖北省の淡水湖の中で第1位です。鄂州良子湖産の毛ガニは完全に生態学的方法で養殖されており、原産地証明を取得しています。ブランド代表：良子湖ブランド毛ガニ。

参考文献:

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