重慶の物価は比較的安いと聞きました。ザリガニ一食いくらですか？

今年もザリガニを食べる季節がやってきました。Youpinは、皆さんのためにザリガニの食べ方を探るため、重慶市ルピにある人気のザリガニ料理レストランをいくつか特別に訪問しました。最後に、それぞれ特徴のある店舗をいくつか厳選しましたので、お好みに合わせてお選びいただけます。

1. ラオ・ガンの家

あまり詳しく紹介する必要はないと思いますが、重慶市民なら誰でも老干のザリガニを知っていると思います。老干は重慶ザリガニ界で最も有名な王様であり、長年にわたり主要なリストの上位を占めてきました。

一人当たり：130元。

おすすめ度：星4つ。

特別料理：ガーリックザリガニ、スパイシーザリガニ。

2. アイスロブスター

この重慶風屋台ロブスターレストランでは、本格的な江湖料理とザリガニを組み合わせています。お店は屋上庭園になっており、南浜路の向こうに渝中半島の夜景が眺められます。

一人当たり：150元。

おすすめ度：星4つ。

特別料理: アイスドランケンロブスター、ガーリックザリガニ、煮込みチキン。

3. イー・オイスター・ハウス

この人気のバーベキュー屋台では、重慶では珍しい広東風バーベキューを提供しています。沙坪壩地下鉄駅の出口から遠くなく、仕事帰りに同僚や友人との集まりに最適です。

一人当たり：60元。

おすすめ度：星3つ。

特製料理：ダブルエッグオイスター、ガーリックザリガニ、各種串焼き。

4. 神街ロブスター

このロブスターレストランは主要なケータリング賞を受賞しました。このレストランで食事をすると、メダルと証明書が授与されます。なかなかのギミックですね。ユーピンさんが食事に行ったとき、偶然CCTVがそこで撮影していました。

一人当たり：60〜200元。

おすすめ度：星3つ。

特製料理：神街大鶏、ニンニクソースのザリガニ、千切りレンコンとゴマの炒め物。

これらのレストランでは、料理の単価や一人当たりの消費量に一定の違いがあります。ロブスター一匹の価格を計算すると、その差はさらに明らかになります。

易蚕館のニンニクザリガニは1人前28.8元で、ザリガニ1匹あたり約1元、一方、沈街ロブスターのキングエビ龍門は1人前888元で、ザリガニ1匹あたり約10元です。

1元から10元まで、同じザリガニでも値段に大きな差があります。ザリガニが10元というのは本当に高いのでしょうか？ザリガニ一食分の価格はいくつかの観点から分析できます。

まずはザリガニそのものから始めましょう。ザリガニの販売価格は種類や大きさによって異なります。

神街ロブスターのキングシュリンプ龍門陣と冰冰ロブスターの酔いどれロブスターはどちらも最大のザリガニを使用しており、1匹あたり少なくとも12グラムの重さがあり、市場では1斤あたり約60元の値段がつく。イー・オイスター・ハウスが使用するロブスターは、野菜市場やスーパーマーケットで最も一般的に見られる種類のロブスターよりもはるかに小さく、1斤あたりわずか10元程度です。

コストだけで見ると5倍の差があります。労働と家賃について見てみましょう。

老干や神街ロブスターの店舗は交通量が多く敷地も広い場所にあるため、家賃は決して安くはありません。同時に、店舗運営（調理、提供、ザリガニの洗浄など）をサポートするためにさらに多くの従業員も必要となるため、人件費もかなりの費用がかかります。

Yi Oyster Houseの全体の面積はわずか数十平方メートルです。立地は良いのですが、人件費や家賃が明らかにずっと安いです。

一般的に、料理の材料費だけを見ると、どのレストランに行ってもぼったくりだと感じますが、実際に料理の値段に影響を与えるのは、高い人件費と家賃です。

したがって、料理やレストランが高価であるかどうかは、あらゆる側面からより客観的に評価されるべきです。結局消費するかどうかは各人の経済レベル次第です。ユーピンさんはこれらのザリガニレストランでの消費は許容できるものの、頻繁にそこで食べることはできません。