田舎の川に生息する野生のミカン科魚類の価格が高騰している。なぜ今、この野生のマンダリンフィッシュを食べるのがこんなに難しいのでしょうか?

私は子供の頃から海の近くに住んでいたので、淡水魚にはあまり興味がありません。中国語の教科書に載っている「桃の花、流水、太った桃魚」という名前は、私が知っている名前です。その後、もっと格式の高い結婚披露宴に出席した際に、「蒸し鰆」や「鰆」をよく見かけるようになり、次第にこの魚のことを知るようになりました。ここのマンダリンフィッシュの値段は、より高価な海水魚の値段と常に同じくらいです。通常は宴会で出され、千駄よりも高級な料理とされています。

現在市場で売られているミカン科の魚のほとんどは養殖物だと思われるが、販売価格は1斤あたり20～30元程度だ。かつて私は、黒龍江省で「三花五羅」とも呼ばれる、いわゆる野生の「マンダリンフィッシュ」を1斤160元で売っている店を見つけました。これはおそらく私が今まで見た中で最も高価な淡水魚です!

なぜ今、ミカンの値段がこんなに高いのでしょうか？今では食べることが難しく、市場の需要は大きいです。マンダリンフィッシュは、比較的高級な淡水魚として、多くの宴会で特に人気があり、多くの「人気のある」料理を調理することができます。淡水魚の中でもミカンはとても美味しい魚です。肉質は繊細で小骨がなく、淡水魚特有の土臭さもないので、大変人気があります。第二に、マンダリンフィッシュの成長に適した水域があまりありません。マンダリンフィッシュはきれいな流水での生活を好むため、水質の清潔さに対する要求は高いです。現在、ニシンの生存に適した水域は徐々に減少しています。マンダリンフィッシュは比較的凶暴な肉食魚です。野生での食糧供給が減少しているため、マンダリンフィッシュの生産量も減少しています。第三に、人々は以前から健康的でオリジナルの食材を求めてきましたが、野生とラベル付けされている限り、これらの食材の価格は急騰するでしょう。有名な淡水魚種であるマンダリンフィッシュは、天然のものなので当然非常に高価です。一般的に、野生のマンダリンフィッシュを捕まえた人はそれを売ることを選び、自分で食べようとする人はほとんどいません。当然、田舎では見つけるのが難しいです。 4. 天然のミカン科魚類と養殖のミカン科魚類をどのように見分けるのでしょうか?魚の体の模様を見てください。野生のミカン科魚類の模様は特に深く、養殖のミカン科魚類の模様は比較的浅いです。

野生のマンダリンフィッシュの背中にある有毒な棘は、手を刺してしびれや痒みを引き起こします。養殖のミカンは品質が劣ります。野生のミカンは、捕獲された後に傷つけられると生き残ることが難しいため、市場で生きたまま販売されることはほとんどありません。食べ過ぎて何でも飲み込んでしまうので、フックを外すと簡単に傷ついてしまいます。実は、ミカンに限らず、多くの珍味が地方から姿を消している。昔は夏になると水たまりに小さな川エビやドジョウ、フナ、メロンの種などがいたのですが、今ではほとんどいなくなってしまいました。

現在、川の水質があまり良くないため、野生のミカン科魚類の数は減少しています。

地方の川の水が汚染されているため、野生のミカン科魚類の成長が影響を受け、その数も大幅に減少しており、現在では野生のミカン科魚類を食べることは非常に困難になっています。

人間による大規模な狩猟により、野生のマンダリンフィッシュの繁殖が人間の狩猟に追いつかなくなり、環境はますます悪化しています。野生のミカン科魚類の生産条件を満たす水質が少なくなり、人工的に飼育することが難しいため、ますます少なくなっています。