舟山オオニベの生態

1. 舟山オオニベの生態

オオニベは、暖温帯の沿岸域で群れをなして回遊する魚で、主に沿岸および沖合の水深80メートル以内の中層から下層に生息します。産卵魚は強い光を恐れ、流れに逆らって泳ぐことを好み、透明度の低い濁った水を好みます。夜明け、夕暮れ、満潮時には浮き上がり、昼間や干潮時には沈む傾向があります。成魚は主に様々な小魚や甲殻類（エビ、カニ、シャコ）を食べます。摂食強度は繁殖のピーク期に大幅に減少し、繁殖終了後に増加しました。幼魚の主な餌は、カイアシ類、アミ類、キツツキ類、カキ類です。

大型のニベは断続的に強い音を出すことができ、音に対して非常に敏感です。発音の主な器官は、浮き袋と両側にある発声筋です。発声筋が収縮すると、内臓が圧迫され、浮袋が共鳴して音が発生します。繁殖期には、魚の群れが一日中「コッコッ」「ウー」という音を立てますが、その音の大きさは魚類としては珍しいものです。この種の音は、一般的に魚群間のコミュニケーション手段であると考えられており、繁殖期に魚群が集まる合図として機能します。中国の漁師たちは、漁業を容易にするために、この習慣を利用してキグチニベの群れの大きさ、水層、位置を判断してきた。

大型のキグチニベは溶存酸素の要求度が高く、通常は 4 mg/L 以上です。若い魚の溶存酸素の臨界値は約 3 mg/L で、​​幼魚の場合は約 2 mg/L です。したがって、人工繁殖、特に栽培中は、溶存酸素濃度を 5 mg/L 以上に保つように特別な注意を払う必要があります。そうしないと、酸素不足になり、魚が浮き上がって死んでしまう可能性が高くなります。

2. 中国の舟山漁場はどの川沿いに造られていますか？

中国の舟山漁場は杭州湾の東に建設されています。

舟山漁場は浙江省北東部、杭州湾の東、長江河口の南東に位置し、北緯29度30分～31度00分、東経120度30分～125度00分、面積は約53,000平方キロメートルです。

中国最大の漁場であり、浙江省、江蘇省、福建省、上海、台湾の漁師たちの伝統的な操業地域です。主な水産物は、オオニベ、コニベ、タチウオ、コウイカの4大経済魚種です。

リソースの利点:

舟山漁業は発展以来、沿岸漁師たちの共通の漁場となってきました。解放以来、浙江省、江蘇省、福建省、上海から舟山漁場に漁に来る漁船の数は増加し続けている。かつては遼寧省、河北省、山東省、天津市などの省や市からの漁船も舟山漁場に漁をしに来たこともあった。

1960年代から1970年代にかけて、冬の最盛期にはタチウオを捕獲するために、1万隻の漁船と15万人以上の漁師が盛山漁場に集まっていた。漁業の中心基地は勝山にあります。漁場は台湾暖流と沿岸寒流の合流の影響を受け、餌が豊富で、地元の水生動物にとって良好な物質的環境を提供しています。

3. 舟山は世界四大漁場の一つです。海鮮麺の他に、舟山で美味しいものは何ですか？

舟山は天然の沿岸漁場であり、美味しい食べ物がたくさんあります。シーフードヌードルもその一つです。ここでは、舟山に来たら絶対に食べるべき食べ物をいくつか紹介したいと思います。

1. 舟山タチウオ

舟山は世界四大漁場の一つであり、タチウオは舟山漁業の四大経済魚の一つです。常に有名であり、消費者に深く認知されています。舟山タチウオは、とても柔らかく、肉質が硬い魚です。タンパク質が豊富で栄養価も高いです。舟山では、タチウオを煮る、蒸す、塩漬けにするなどの調理法が一般的です。太刀魚は舟山のほぼすべてのレストランで見つけることができます。

2. 舟山キグチニベ

舟山は中国の黄ニベの主要生産地の一つで、毎年10万トン以上の高品質の黄ニベ製品を国内外の消費者に供給しています。舟山黄ニベは黄金色で、肉質が柔らかく、カルシウムが豊富です。古代では、それは宮殿への貢物であり、皇帝が大臣たちをもてなすために欠かせない料理でした。新鮮な舟山黄ニベはさまざまな調理法があり、煮ても蒸しても美味しいです。

3. 舟山ハタ

ハタは最も一般的に食べられている海水魚の一つです。肉質が美味しく、脂肪が少なく、たんぱく質が多いことから、消費者に深く愛されています。舟山は有名なハタの養殖基地の一つです。毎年生産されるハタは国内外で販売され、様々な珍味として加工されています。舟山に来たら、タロイモ入りハタや蒸しハタなど、新鮮なハタを使った名物料理をぜひお試しください。

4. 虎魚豆腐スープ

虎頭魚豆腐スープは舟山の伝統的な珍味です。舟山のほぼすべての漁師の家庭で作られており、地元の人々に深く愛されています。タイガーフィッシュは南東海岸沿いでよく見られる魚です。肉質が柔らかく、脂肪分が少なく、味も美味しく、小骨もなく、栄養が豊富なことで有名です。虎魚と豆腐を一緒に煮込みます。豆腐が魚の旨みを吸収します。適切な調味料を加えると、スープはより濃厚で香り豊かになり、豆腐はより美味しくなります。

5. ワタリガニ入り餅炒め

舟山ワタリガニの肉は柔らかくて美味しいです。蒸し料理のほかに、ワタリガニをお餅と一緒に炒めたものも地元の人々に人気があります。新鮮で柔らかいワタリガニと柔らかくもちもちとした餅の組み合わせが独特の味を生み出します。塩味と甘味のバランスが絶妙で、多くのお客様にご好評いただいております。この料理をまだ食べたことがない方は、舟山に来たらぜひ食べてみることをお勧めします。

6. シーフードヌードル

最後に、舟山で人気の麺料理、海鮮麺についてお話しましょう。舟山には多種多様な海産物資源が豊富にあります。新鮮な魚介類を使ったシーフードヌードルは本当に美味しいです。麺を一口食べて、新鮮なスープを数口飲むと、海の味がじわじわと近づいてくるのを感じることができます。舟山海鮮麺は麺が滑らかで、スープが美味しく、調理も簡単です。そのため、舟山では一般家庭でも作ることができ、庶民に人気の麺料理となっています。

上記の6つの美味しい舟山料理を試しましたか?舟山に来たら、心ゆくまで海鮮料理を味わってください。海鮮を食べたくないなら、なぜ舟山に来るのですか?舟山には他にも美味しい食べ物がたくさんありますので、ぜひメッセージを残して追加してください。

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舟山には、蒸しムール貝、黄ニベの干物、黄ニベの糊、煮込んだマナガツオ、魚皮餃子などの美味しい食べ物もあります。

舟山には、焼きニベ、舟山タチウオ、燻製マナガツオ、赤カニ、観音餅などの珍味もあります。

舟山の美味しい食べ物には、ニベ、タチウオ、バーベキュー、ムール貝、竹エビなどがあります。