Day11牛肉大变身-义式红椒茄汁牛肉丸

老板娘大方的送了几盒低脂牛，但我拿来煮泡面的时候觉得牛肉有点乾柴，可能不适合单煮，想着让它变身一下，决定试试看自己打牛绞肉，让低脂牛重生。

这次会用到牛绞肉、面包粉、起士粉、红椒粉、牛奶、番茄和蛋

先将牛肉打碎成牛绞肉，第一次打绞肉，还好还算成功，呼

将牛绞肉、洋葱、红椒粉、面包粉、起士粉、蛋、牛奶和黑胡椒一起拌匀，搅拌至肉出现黏性之後，捏成适当大小的肉丸後放入平底锅煎至七分熟成型。

另外将蒜泥、盐巴、黑胡椒和义式香料加入番茄碎和番茄糊拌炒，再将肉丸放入一起煮，一边煮一边淋上酱汁。
等到肉丸熟透入味後就可以盛盘上桌噜，再洒上一点义式香料跟胡椒提升香味，除了肉丸之後，也可以准备法棍沾酱汁一起吃，多做的肉丸也可以搭配义大利面一起煮，非常的方便