Day30 帝君最爱 凤九拿手菜-糖醋鲈鱼

始於糖醋，终於糖醋，一如挑战30天铁人出好菜的滋味，酸酸甜甜
最後一场铁人，再次挑战炸物料理，有了之前做了糖醋排骨的经验，想着这次应该相去不远，没想到大错特错，超乎预期
即使先提前努力把鱼的水分吸乾，没想到在炸鱼的时候依然大。油。爆
炸鱼时只能拿锅盖当盾牌抵挡油爆，现场宛如炸邯郸，惊呼连连

首先，将鱼洗净，擦乾水分後在鱼身上画刀已方便快速熟透和後续入味
起个油锅，热锅後，将鱼缓缓从锅边放入锅中煎或炸至金黄色，起锅 (此时请小心油爆)
我们即可获得一条外酥内嫩的炸鲈鱼

姜、葱、蒜头末放入锅中爆香，加入甜椒和凤梨罐头片。再加入蕃茄酱、醋、糖、一点酱油膏、米酒调成的糖醋酱料拌炒，最後淋上我们刚刚炸好的炸鱼，撒上葱花就完成了~~

最後，终於在今天完赛了
虽然30天的拜托冰箱有点辛苦，试着每天变换不同风格，时常想着有哪些可以挑战的菜色，趁此机会也挑战了很多自己过去没做过的菜品，让生活中也多了目标，虽然途中也曾遇到突发状况而面临断赛危机，所幸都有惊无险的完成，看着完成的料理都觉得自己也被治癒了(体重亦是)，着实为生活中添上一抹滋味。

另外感谢我FB、IG、Line的朋友们，能够经历30天洗版仍不离不弃，不但没封锁我，很多朋友也都给予鼓励跟菜单想法，也有朋友看到我的菜单而跟着做菜後跟我分享成品，开始跟我交流下厨心得，也有朋友反映雪伦参赛後走下神坛，跟大家的讨论变多了，意外发现我在某些朋友心中竟是高冷形象 XD

最後也欢迎喜欢下厨的朋友来跟雪伦交流食谱，也欢迎要找工作的朋友来找雪伦讨论工作机会^ ^

虽然完赛了，但小厨娘的厨艺之路仍会继续前进

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