Day21 黄金砖-金沙豆腐

这道菜也是忠实铁人菜读者Json的许愿菜色，是热炒店、铁板烧里的热门菜之一
不过在家油炸比较麻烦且费油，所以改用煎豆腐，金黄色的豆腐很讨喜又下饭～

先将鸡蛋豆腐沥乾後切块，咸蛋把蛋黄取出，蛋黄跟蛋白分开切碎

起油锅，下蛋黄，等咸蛋黄会开始冒小泡泡时再拌炒

等到蛋黄全部溶化起泡後，加入碎蛋白和拌炒(喜欢蒜头的朋友也可以加一点蒜头)

接着下我们的鸡蛋豆腐，让四面都煎出金黄色，并把金沙裹在豆腐上

等金沙都均匀地沾满豆腐，成闪耀金黄色~(是LED灯，我加了LED灯)的时候就可以上桌噜