赤キャベツは石家荘での栽培に適していますか？

赤キャベツは石家荘での栽培に適していますか？

赤キャベツは石家荘地域での栽培には適していません。

赤キャベツ苔は、「雲キャベツ苔」や紫キャベツ苔とも呼ばれます。色は赤紫で、花は金色です。これは武漢地域の名物料理で、現在では湖北省、江西省、四川省、湖南省などの各地に広まっています。

歴史的な記録によると、赤キャベツは唐代に有名な野菜でした。これは昔から湖北省から皇帝に献上される地元の特産品です。かつては「金宮玉野菜」と呼ばれ、武昌魚と同じくらい有名でした。

播種時期：7月下旬～8月下旬、1ムー当たりの播種量は50～100g、種子には消毒のため50％カルベンダジムを混ぜ、苗床土壌は生石灰で消毒する。

移植時期：8月下旬～9月下旬。 1. 土壌を準備するために、1ムーあたり150kgの生石灰を使用します。 1ムーあたり50％土壌殺菌殺虫剤4～5パック、または10％易施肥剤2パックを使用します。 1 ムーあたりペンタクロロニトロベンゼン 4 パックを使用します (特に根こぶ病の予防と制御に効果的です)。

植え付け密度：1ムーあたり3,000本、1株あたり1本。

議会専門家

気候、土壌、方法にはそれぞれ特徴があります。他の人の経験をそのままコピーすることはできません。花を植えるのと同じように植えることができます。常に正しい方法を見つけることができます。

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例えば、赤キャベツのスプラウトの場合、多くの家庭では花を取り除かず、柔らかい葉も残す家庭もありますが、プロのレストランでは花と葉をすべて取り除きます。揚げた花には少し渋みがあり、味に影響し、揚げた葉は見た目に影響するからです。ビーツの炒め物の味を良くしたい場合は、ラードや豚バラ肉を使うのがおすすめです。色が鮮やかになるだけでなく、柔らかくて甘くなります。

毎年私が帰省すると、義母が赤キャベツと白キャベツの芽を育ててくれます。以前、屋外で赤キャベツの芽を買ったとき、その花は食べられるものだと思っていました。後になって、夫と義母が、花を摘み取らないととても苦くなると教えてくれました。赤キャベツの花は一般的に大きくありません。花が満開になると、誰もそれを食べなくなります。野菜には旬があります。季節が過ぎると味が悪くなります。私は炒めるときには絶対に摘みません。花のつぼみと花粉は食べられると思います。

赤キャベツの芽は、Brassica juncea としても知られ、ビタミンや栄養素が豊富です。私の家族の年配の人たちはそれをたくさん育てています。故郷に帰った時にたくさん採って、重慶に持って帰って食べました。赤キャベツの芽には白キャベツの芽よりも多くのビタミン C が含まれています。植物の栄養学であれ、料理の材料や食品理論であれ、こうした専門的な科学的知識はこのようなものではありません。むしろ、取り除かれたものが本質であることを証明します。セロリの不要な葉はセロリのエッセンスであり、赤キャベツモスの花もエッセンスです。

湖北省十堰では赤キャベツ苔も見られますが、赤くなると紫色に変わることから、一般的に「紫キャベツ苔」と呼ばれています。赤キャベツはシャキシャキして美味しいです。単体で炒めても、他の肉料理と一緒に炒めても美味しいです。赤キャベツは主に揚子江流域で栽培されます。インターネットで見たところ、湖北省武昌と四川省成都の品種が最も美味しいそうです。赤キャベツは赤紫色で、花は金色です。唐代には有名な野菜でした。毎年、春節の前と冬の始まりの後に、カリフラワーの芽が市場に出回ります。湖北省出身の私にとって、カリフラワーの芽は春節の食卓に並ぶおいしい一品です。毎年春節になると、家にお客さんが来たり来たりするときに、豚バラ肉やレンコンのスープ、様々な肉料理を用意してみんなを楽しませるだけでなく、