四川ババ肉のレシピ。自宅で簡単に本格的な四川料理を楽しめます

四川料理の魅力 - 四川ババポーク

四川料理は、中国の8大料理の一つで、辛くて新鮮で香り高い味と、豊かで多様な調理法で全国的に有名です。四川ババポークは四川料理の定番の一つです。独特のスパイシーな風味と塩辛くておいしい味で、人々の食卓によく並ぶおいしい料理です。

材料の準備

本格的な四川ババ肉を作るには、まず以下の材料を準備する必要があります。

• 豚肉の脂身と赤身を薄切りにする
• チリパウダー、花椒パウダー
• ニンニク、ショウガ、タマネギ、ピーマン、赤ピーマン、適量
• 料理酒、醤油、塩、砂糖、チキンエッセンス、適量
• コリアンダー（お好みで）

ステップ

四川ババポークの作り方の詳しい手順は次のとおりです。

1. 豚肉のスライスを適量の塩と料理酒でマリネすると、新鮮さと柔らかさが増します。
2. 鍋に適量の水を加え、マリネした豚肉のスライスを加えて火が通るまで煮込み、取り出して置いておきます。
3. ニンニクをみじん切りにし、生姜をみじん切りにし、玉ねぎとピーマンと赤ピーマンを細かく切ります。
4. 鍋に適量の油を入れ、みじん切りにしたニンニク、みじん切りにした生姜、豆板醤を弱火で炒め、次に唐辛子粉と胡椒粉を加えて赤い油が出てくるまで炒めます。
5. 調理した豚肉をフライパンに入れて均一に炒め、醤油、塩、砂糖、チキンエッセンスを加えてさらに数分間炒めます。
6. 最後に玉ねぎとピーマン（緑と赤）を加え、カリカリになるまで炒めてお召し上がりください。

ヒント

味と見た目を良くするために、ババ肉の上にコリアンダーの葉を散らすのも良いでしょう。

おいしい四川ババ肉

上記の手順を踏むと、おいしい四川ババポークが完成します。独特のスパイシーな風味と、塩味の効いた肉の旨味が合わさって、とても食欲をそそります。自宅で食事をする場合でも、友人や家族をもてなす場合でも、四川ババポークはエキゾチックな食事体験をもたらします。

この記事を読んでいただきありがとうございます。この記事を通じて、四川ババポークの簡単な作り方と材料の準備を理解していただき、自宅で本格的な四川料理を簡単に楽しんでいただければ幸いです。