タチウオは養殖ですか？
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タチウオは深海魚の一種です。深海で養殖しないと、生息する「負圧」環境を実現できず、環境に適応できずに死んでしまいます。 結論としては、タチウオは人工的に養殖することはできない。 現在、市場に出回っているタチウオには、東シナ海タチウオと南シナ海タチウオの2種類が主に存在します。 違いは次のとおりです。 サイズ：東シナ海タチウオは南シナ海タチウオよりも小さいです。 調理後：南シナ海タチウオの体には顆粒状の骨がありますが、東シナ海タチウオには顆粒状の骨がありません。 最も明らかな違いは、南シナ海の目が黄色であることです。 味の面では、東シナ海産のタチウオは南シナ海産のものより美味しく、価格も南シナ海産のものより高価です。 |
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